Le chef trois étoiles Michelin Quique Dacosta reprend sa tournée européenne aux mains de 4 sous le slogan Amitié de cuisine. Cette fois, il a offert un dîner avec Georges Stylianoudakis dans le Kensho Boutique Hotel, décerné cette année avec World Luxury Restaurant Awards, sur l'île grecque de Mykonos.
«Nous remettons nos connaissances et notre passion dans la valise pour continuer à cuisiner en amitié avec certains des chefs les plus prestigieux d'Europe, des amis que j'admire et avec qui j'apprends toujours», a déclaré Dacosta à son arrivée en Grèce.
Le chef espagnol qui, au cours des derniers mois, a préparé avec Jonnie Boer, Sven Elverfeld, Andreas Caminada ou Vladimir Mukhin, a voyagé avec une partie de son équipe pour mettre les idées ensemble et concevoir à côté du chef local un nouveau menu de plats 16 basé sur le synergie de créativité et produits de leurs territoires respectifs.
«Cet endroit est magique, Mykonos est pour moi une source d'inspiration. Nous venons séduire avec notre cuisine», a souligné le chef espagnol lors de l'atterrissage sur l'île grecque. Après avoir complété le service, il a assuré que «Nous avons généré une ambiance très particulière lors du dîner. Complicité entre les clients, les chefs et l'équipe de l'hôtel».
De cette façon, Dacosta poursuit sa tournée européenne à travers différents territoires et cultures, se joignant aux mois à venir avec certains des chefs les plus prestigieux. Votre prochain arrêt est Ikarus (Hangar-7), un espace entièrement consacré à l'art dans l'aéroport de Salzbourg, en Autriche.
Le prochain 30 de septembre, Quique Dacosta dirigera le festival gastronomique de l'ADN qui se tiendra dans le plage Marineta Cassiana. Les pays 17 appartenant au réseau UNESCO des Villes Créatives de la Gastronomie seront présents à cet événement auquel participeront de prestigieux chefs espagnols.
