Actuellement, il existe un courant culturel et même idéologique qui cherche à revenir aux origines, aux traditions les plus pures et les plus enracinées de la Marina Alta, oublié ou mis de côté depuis longtemps à cause des avancées que nous avons connues ces 50 dernières années.
Je me réfère sans aucun doute au processus d'élaboration de bon nombre de nos produits plus traditionnels tels que les raisins secs, la pêche classique au "llaúd" ou les cocas faits maison dans des fours en pierre comme ceux de toute petite tante grand-mère dont nous nous souvenons.
Dans le cadre de cet empressement à récupérer les anciennes traditions et le "savoir-faire" des grands-parents et des vis-grands-parents, c'est que cette semaine a été organisée à Dénia les jours de "Arròs a Banda"ou comme la création et la commercialisation de bières traditionnelles Tyris et Riu Rau.
Bières traditionnelles
La bière Riu Rau est la "bière authentique de la Marina Alta" comme le définissent ses propres fabricants. C'est une bière fabriquée telle qu'elle était il y a plusieurs générations.
Avec la bière traditionnelle Riu Rau est la bière Tyris, une autre "blonde" traditionnelle avec une saveur et une texture spéciales, inégalée et que vous n'avez sûrement jamais essayée auparavant.
La bière Tyris et la bière artisanale de la Marina Alta, Riu Rau sont disponibles à l'adresse suivante: Les bandes du port et au cours de ce jeudi 5 de décembre et jeudi prochain, 19 de décembre vont goûter une de ces bières et les accompagner d'un couvercle également fait main.
