Dénia réfléchi sur le produit de riz en tant que bande d'identification

La cuisine locale a une forte plat indéniable: arroz a banda. Chacun donne son point, mais tous d'accord sur l'importance de ce plat, qui a commencé comme un des plats de cuisine les plus constants, a acquis au fil des ans dans notre jour le jour.

Cuando se cumplen 30 años de la primera edición del Concurso Internacional de Arroz a Banda «Ciutat de Dénia», el CDT de la localidad acogió el martes un foro de reflexión y debate sobre nuestra gastronomía que sirvió para establecer los puntos de a dónde se quiere ir.

Dans le 10 matin, les autorités ont visité l'exposition dans le hall du centre, qui pourrait voir des affiches toutes les éditions et des brochures d'information, le tableau d'honneur chaque année et des coupures de presse de la année 1983.

Ici, il a été inauguré le forum de discussion, qui a commencé par une discussion de groupe sur «El arroz a banda como producto gastronómico», Animée par le journaliste paco Alonso et impliquant Lluis Ruiz Soler, Pedro García Mocholi, Antonio Llorens, Jose R. Navarro Pareja Angeles Ruíz, Juan Carlos Galbis et Diego Mena.

Après une pause, les cuisiniers Evarist Miralles et Rafa Soler ont préparé leur propre version de arroz a banda live. Evarist Miralles a opté pour un riz traditionnel, tandis que Rafa Soler a opté pour sa propre version d’Arroz a Banda, qui, curieusement, n’avait pas de riz.

Pendant ce temps, dans la salle de conférence des dernières tables rondes débattant du passé et du présent des événements gastronomiques à Valence avec la présence de représentants des concours et des événements dans toute la région est en cours.

Ce fut une conversation très agréable qui a eu la complicité et la participation du public, qui n'a pas hésité à partager leurs opinions et leurs préoccupations avec les intervenants.

Pour clore la cérémonie, la famille de Diego Mena a dévoilé une plaque commémorative maintenant sur l'préside entrée de la salle de conférence et a été installé par AETHMA, sous le slogan «Mena vale la pena» Il a rappelé la grande figure du rénovateur disparu concours d'entraînement Arroz a Banda et la création de la CDT à Dénia.