Le menu de 4.000 XNUMX euros inspiré de la dernière Cène biblique que Quique Dacosta propose à Dénia
Une alliance luxueuse et extrêmement exclusive s'est forgée à Dénia. Le champagne Dom Pérignon, le plus cher du monde, a choisi le restaurant Quique Dacosta pour présenter ses produits dans une expérience de dégustation imaginée par le chef triplement étoilé. Le résultat? Un combo gastronomique à la portée des poches de très peu.
→ Les cinq restaurants de Dénia recommandés par le Guide Michelin
→ Les 20 meilleurs restaurants de Dénia
Cette expérience inspirée de la Cène biblique se déroulera sur la terrasse du restaurant Quique Dacosta, dans une cabine de verre rénovée qu'ils ont baptisée Plénitude 2 Lounge. Au centre de cette salle à manger, une table polygonale en pierre a été installée pour servir de cadre à cette dégustation et réaliser la cérémonie d'ouverture du champagne. Comme Jésus et ses apôtres, les convives (jusqu'à 20 par pass) partageront une table durant la soirée.
Ce qui rend ce menu si spécial et en fait un privilège, c'est sans aucun doute la participation de Dom Pérignon. Ce n'est pas la première fois que le conglomérat producteur de champagne et Dacosta collaborent, mais c'est la première fois qu'une proposition de ce type est créée en Espagne, dans laquelle le chef se voit confier le menu pour interpréter les meilleures bouchées qui mariden avec le Don Pérignon Plénitude 2.
Mais, comme nous l'avons insisté, ce sera une expérience que peu pourront vivre, puisque le menu peut atteindre les 4.000 2 euros. Il y a un hic, maintenant. Ce prix rejoindrait la carte actuelle du restaurant, Cocinar Belleza, ainsi que l'expérience Dom Pérignon avec deux bouteilles de Plénitude 2003, 3.200 servies dans l'espace précité. Une autre option similaire à 2012 XNUMX euros remplace l'une des deux bouteilles par un Millésime XNUMX.
Cependant, vous pouvez profiter de l'événement dégustation Dom Pérignon pour 220 euros par personne, en entrant avec cette option de base un verre de Plénitude 2, 2003 et demi du Millésime 2012 avec une galette de beurre fumé et fleurs, pain et poisson et agneau aux confits le cerveau et les jambes.
Un espace unique que Dom Pérignon n'exclut pas de reproduire dans d'autres restaurants de haute cuisine en Espagne afin que davantage de chefs puissent faire leurs propres interprétations.