Une alliance luxueuse et extrêmement exclusive s'est forgée à Dénia. Le champagne Dom Pérignon, le plus cher du monde, a choisi le restaurant Quique Dacosta présenter ses produits dans une expérience de dégustation imaginée par le chef triplement étoilé. Le résultat? Un combo gastronomique à la portée des poches de très peu.
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Cette expérience inspirée de la Cène biblique se déroulera sur la terrasse du restaurant Quique Dacosta, dans une cabine de verre rénovée qu'ils ont baptisée Plénitude 2 Lounge. Au centre de cette salle à manger, une table polygonale en pierre a été installée pour servir de cadre à cette dégustation et réaliser la cérémonie d'ouverture du champagne. Comme Jésus et ses apôtres, les convives (jusqu'à 20 par pass) partageront une table durant la soirée.
Ce qui rend ce menu si spécial et en fait un privilège, c'est sans aucun doute la participation de Dom Pérignon. Ce n'est pas la première fois que le conglomérat producteur de champagne et Dacosta collaborent, mais c'est la première fois qu'une proposition de ce type est créée en Espagne, dans laquelle le chef se voit confier le menu pour interpréter les meilleures bouchées qui mariden avec le Don Pérignon Plénitude 2.
Mais, comme nous l'avons insisté, ce sera une expérience que peu pourront vivre, puisque le menu peut atteindre les 4.000 2 euros. Il y a un hic, maintenant. Ce prix rejoindrait la carte actuelle du restaurant, Cocinar Belleza, ainsi que l'expérience Dom Pérignon avec deux bouteilles de Plénitude 2003, 3.200 servies dans l'espace précité. Une autre option similaire à 2012 XNUMX euros remplace l'une des deux bouteilles par un Millésime XNUMX.
Cependant, vous pouvez profiter de l'événement dégustation Dom Pérignon pour 220 euros par personne, en entrant avec cette option de base un verre de Plénitude 2, 2003 et demi du Millésime 2012 avec une galette de beurre fumé et fleurs, pain et poisson et agneau aux confits le cerveau et les jambes.
Un espace unique que Dom Pérignon n'exclut pas de reproduire dans d'autres restaurants de haute cuisine en Espagne afin que davantage de chefs puissent faire leurs propres interprétations.
Concernant ce restaurant et un autre de sa cour, Escondida, en plus des problèmes que les Cayetanos génèrent en allant avec des voitures jusqu'à la porte même du restaurant puisque la rue est étroite et n'a pas de sortie, c'est la question des mégots de cigarettes. On voit, tant dans l'un que dans l'autre, des gens sortir fumer dans la rue et le mégot, dans la même porte, par terre, générant une saleté incompréhensible. Surtout la direction du restaurant est de ne pas mettre de cendrier ou simplement de les balayer de temps en temps. Cela se voit dès maintenant. Il y a des centaines de mégots dans la même entrée. Mais comment peux-tu être si sale et si incivil ? En plus de cela, ces mégots vont dans le sable et plus de merde à la mer. J'espère que la circulation sur la Calle de la Escondida sera bientôt interdite et que la question des mégots de cigarettes sera réglementée.
da Dacosta, sur la terrasse, si vous pouvez fumer. Non vedo quindi perchè i clienti dovrebbero oltrepassare il portone e uscire in strada come fosse un qualsiasi pizzeria.
Tout respect professionnel que je pourrais avoir pour cet homme vient de disparaître. Un menu à 4000 XNUMX € "inspiré de la Cène"… du pain azyme au feu de bois et du vin maison. Allez-vous les servir en leur disant que le pain est votre corps ? Avec la facilité avec laquelle il aurait été de monter un racket de riches sans tomber dans le ridicule ou le manque de respect. Ce type pense-t-il déjà qu'il est au-dessus de tout ? Subventionné jusqu'aux sourcils, pas étonnant.
Si vous voulez organiser un événement avec ces caractéristiques, c'est bien, mais il n'est pas nécessaire de le mélanger avec la religion ou avec la figure de Jésus-Christ, qui était et représente tout le contraire d'un menu pour riches. Ils peuvent aussi mettre en scène la partie de la bible où Jésus-Christ expulse les marchands du Temple. Ce serait plus approprié et amusant.