Quatre chefs de restaurants situés dans les provinces d'Alicante, Huesca, Tolède et Valence ont été sélectionnés pour la finale du XIIIe Concours de Cuisine Créative avec Granadas de Elche qui aura lieu le 24 janvier au restaurant La Finca de Susi Díaz (1 Michelin étoile).
Entre los finalistas está Darwin Allauca del restaurante El carreter ubicado en La Xara. Su plato se llama ‘Venus de rubí’.
Le chef du Marina Alta Comme le reste des finalistes, ils auront 45 minutes en finale pour préparer leur recette et convaincre le jury présidé par le chef d'Elche Susi Díaz (1 étoile Michelin) avec Paco Torreblanca, nommé meilleur pâtissier du monde en 2022, et la chef Aurora Torres du restaurant La Herradura et de l'espace gastronomique Lula by Aurora Torres (dans la municipalité de Los Montesinos, région de La
Vega Baja de Segura) qui ont respectivement un Solete et un Sol du Guide Repsol.
Le jury évaluera la technique, la présentation du plat, la saveur et l'importance de la grenade Mollar d'Elche pour désigner les gagnants de ce concours, qui attribuera un total de 2.500 XNUMX euros de prix grâce au parrainage de différentes entreprises et du public. administrations.
De cette manière, le gagnant du concours obtiendra un prix en espèces de 1.500 600 euros tandis que pour les deuxième, troisième et quatrième classés, il y aura des prix en espèces de 300, 100 et XNUMX euros respectivement.
Le chef du restaurant El Carretera a été l'un des sélectionnés parmi les 50 participants venus de plus de vingt provinces espagnoles.
