Tradition de raisin de raisin dans le 'Schelde' Jesus Pobre

Dimanche 30 Août, on pouvait s'y attendre jour chaud. Les hommes et les femmes de Jesus Pobre, après des années de travail avec des raisins secs, sachez que le soleil frappera dur. Voilà pourquoi très tôt au travail sont faits. Il est le jour l'Escaut de Pansa joue récupérer la tradition, ce qui nécessite la sueur.

7: 30 matin. four à bois et de la chaleur à elle. Bientôt la chaudière est préparée; joue ébullition bientôt, comme il y a près d'un millier de kilogrammes de raisins qui doivent passer par là. Il commence à préparer la solution caustique. De l'eau pour mesurer les yeux et la soude caustique. Comme les herbes ajoutées, le thym, camamila, entre autres, pour donner de la couleur aux raisins et le rendre flashy. Andreu, chargé de faire le mélange nous dit que "Les herbes ne font rien, elles ne font que renforcer la couleur vert-jaune des raisins; astuces d'années de tradition".

Dans le 9 matin tout est prêt pour le processus. Les femmes sont placées autour Haies où les raisins seront ensuite déplacer à l'endroit de séchage au soleil. Les hommes sont responsables de mouiller les raisins dans la solution, et se résume. Avec une sorte de fer à tamis avec un amas de manche en bois de fruits baignés pendant un temps variant en fonction de la quantité d'hydroxyde de sodium ayant le mélange. Les hommes le font à l'œil.

"Il a été bien coupé, ne le plongez plus" Ils disent que les femmes qui choisissent et escampan. Lorsque les raisins sont coupés, il est quand vous êtes prêt. Trempez récemment ne sera pas coupé, trempez aussi fait passer et ne servent pas. On parle de coupe, car ce qui cause la submersion dans un liquide est que les petites coupures dans la peau des raisins sont faits. L'objectif est clair: réduire le processus de séchage à environ six jours; sinon il prendrait un mois.

Une fois dispersés autour de la carte à base de canne, les hommes transportent à l'endroit où il sera sec. Peut accumuler jusqu'à haies 100, qui sont répartis sur une surface plane et qui reçoit le soleil toute la journée La nuit, tous empilés et recouverts pour empêcher l'humidité de la pourriture des fruits. La même chose est faite s'il pleut.

Après le dur travail des hommes et des femmes doivent se reposer. Il était déjeuner là et ateliers sont organisés, de la paille de tissage pour faire des chapeaux et des paniers, a également enseigné comment un obstacle est fabriqué. Pour profiter de l'occasion d'un mini-marché où tous les types de produits sont vendus raisins de muscat, vin doux, les raisins secs et même la confiture est faite.

La nouveauté cette année n'a pas été un nouvel arrêt ou un nouvel atelier; Ce fut la visite du maire de Denia et le ministre régional pour le territoire et Structuration du secrétaire régional du Tourisme. Et nous parlons de la nouveauté, car jamais auparavant avait été maire de Denia pour voir la démonstration de la façon d'effectuer les passes.

Javier ScottoMaire Jesús Pobre, a été, au cours des dernières années, le principal soutien de la reprise des traditions comme celle-ci, qui il y a quelques années ont été la base de notre économie. Se montre "fiers que de plus en plus de gens viennent voir notre culture populaire et ravis que finalement un maire de Dénia ait assisté à l'événement". Pour sa part, Vicent Grimalt une Scotto a remercié le travail de ces années et l'aide du tourisme et ministre régional principal et a assuré que "Il sera combattu pour que cela ne soit pas perdu".

Le représentant du gouvernement de Valence, Maria José Salvador, a déclaré que "Ce sont ces choses qui font que notre territoire a le charme qu'il a" et il a montré heureux de visiter des villes et des endroits comme Jesus Pobre pour observer la tradition. Francesc Colomer, qui est le représentant du Tourisme a dit que "Nous devons promouvoir ce type de tourisme culturel, comme une tradition, car c'est quelque chose que nous avons à portée de main". "Tout n'est pas soleil et plage mais nous avons aussi une tradition et une histoire"Il a conclu.