Hier, Santa Paula (dont le jour officiel est le 26 janvier) a été célébrée dans l'ermitage du même nom, après l'arrivée du pèlerinage et une messe au cours de laquelle les joies du saint étaient lues. Les danses traditionnelles de Dianium Dansa et du célèbre porrat (ou porrate), c'est-à-dire la foire qui est célébrée lors de la fête d'un saint.
A cette occasion, comme d'habitude, un stand a été ouvert avec des friandises typiques de la région telles que des pommes au caramel, de la réglisse, de la canne à sucre ou arrop je sculptures, et, de leur côté, les fêtards ont offert aux visiteurs de la mistela et des cacahuètes. Cette année, une excellente paella a également été préparée pour les participants.
