En Septembre l'année dernière, nous savions que l'intention de Dénia de la promotion des produits traditionnels de montagne grâce à un projet dans lequel les partenaires de l'alliance en contact avec des chefs célèbres du monde entier à travailler avec des ingrédients de la montagne locale, organiser ensemble un événement et recueillir des fonds pour développer des projets agricoles de la FAO.
Maintenant, six mois plus tard, le projet prend forme, et comment pourrait-il en être autrement, sera le chef trois étoiles Michelin Quique Dacosta qui le dirige.
La semaine dernière a visité Dénia Coordinateur Général de l'Alliance des montagnes des Nations Unies, Thomas Hofer, pour visiter l'exposition de dessins de la Journée Montagne qui a ouvert à l'hôpital, mais sa visite était utile d'en savoir plus sur financer le projet et la cuisine Dacosta.
Hofer Dacosta a proposé de mener ce projet qui unira les chefs de partout dans le monde et le fils adoptif de Dénia a accepté la proposition.
À l'heure actuelle, peu de détails sont connus sur cette initiative car ils sont encore en train d'écrire ce projet. Cependant, dans un peu plus d'un mois, les détails de cet événement seront annoncés. Tous les événements se dérouleront à New York et à Londres. Dénia aura protagonsimo spéciale, puisque Dacosta serait le seul chef espagnol parmi beaucoup d'autres dans le monde.
