Sa Ferradura, un au nord d'Ibiza île privée exclusive, sera le lieu où le chef est installé Quique Dacosta entre le 14 et 20 en juin pour participer à L'expérience ultime, une initiative de l'entreprise française Dom Perignón où les amateurs de gastronomie peuvent déguster un menu le jour et un autre la nuit, tous deux construits exclusivement pour l'occasion.
Une immersion dans le Maison Dom Pérignon du prisme de la Méditerranée et de l'union de la philosophie de l'un des plus grands chefs du monde et de cette marque prestigieuse. Dacosta s'assure que "J'accepte la proposition de Dom Pérignon comme un défi dans lequel nous travaillerons pour que les convives vivent une expérience unique dans ce lieu merveilleux".
Dacosta et son équipe apporteront à l'île leur cuisine toujours engagée dans l'innovation, la recherche et l'histoire, et complice du marché, à la recherche de cette relation d'Ibiza avec l'environnement naturel, avec une agriculture biologique et durable, avec pêche sur l'île , le bétail et la temporalité des matières premières.
