Les jours Culinart, organisé par le groupe multidisciplinaire Som3 en collaboration avec le département de l'agenda local 21, célèbre cette année sa deuxième édition avec la nouveauté de l'inclusion de la xàbia.
Ainsi, plus de 13 étudiants 1.200 des deux municipalités participeront à cette deuxième édition, qui augmentera également sa durée de trois à onze jours.
Les II conférence Culinart se tiendra à Xàbia de 23 de février à mars 9, avec un thème adapté à un projet culturel existant dans la municipalité: la Cova del Migdia.
Au cours de la conférence, un atelier didactique débutera par la projection d’un document audiovisuel lié au site archéologique. Ensuite, il y aura une masterclass de cuisine enseignée par le chef pâtissier José Montejano et la nutritionniste Alicia Baldó, qui insisteront sur l'importance de préparer un petit déjeuner et une collation sains, et se termineront par un laboratoire de plastique dans lequel les étudiants feront, entre autres activités, de la céramique préhistorique, travaille avec des fibres végétales et une activité olfactive liée à l'environnement naturel du Montgó.
La directrice de l'événement, Beatriz Rico, a expliqué que l'objectif de la conférence est de diffuser l'environnement naturel, le patrimoine, la culture et la gastronomie à travers l'art, avec les conseils du chef. Quique Dacosta.
La II Conférence Culinart a été présentée par le conseiller 21 de l’Agenda Local, Vicente Chelet; le conseiller de la culture de Xàbia, Empar Bolufer, et la directrice de l'événement, Beatriz Rico.
