La sixième édition du Festival D * na a presque atterri. Ce sera ce week-end prochain et le lieu qui accueillera le festival, le Paseo de la Marineta Cassiana de Dénia, commence déjà à prendre forme pour l'événement.
Comme chaque année, D*na réunira à Dénia les meilleurs chefs de notre pays, pour rendre hommage à la mer comme élément essentiel de notre gastronomie.
Samedi 30 septembre et dimanche 1er octobre prochains, une impressionnante table de plus de 700 mètres face à la mer parcourra la promenade Marineta Cassiana à Dénia pour montrer la gastronomie de la mer dans sa forme la plus pure. Des techniques culinaires les plus authentiques et autochtones aux techniques culinaires les plus avant-gardistes, dans le but de partager les richesses du territoire.
D*na 2023 aura une grande variété de thèmes et d’intervenants sur ses scènes. Différentes perspectives qui feront office de phare pour la gastronomie du futur, notamment celle liée à la mer.
Conçue comme un auditorium à ciel ouvert, la scène principale – la Sea Stage – accueillera les présentations et showcookings de grands chefs représentant les terres de la péninsule ibérique baignée par nos mers. Le meilleur de la cuisine de la mer de toutes ces régions sera présenté au public par des chefs renommés tels que Ángel León, José Avillez, Nacho Manzano, Sergio Bastard, Josean Alija, Carolina Álvarez, Sergio Torres, Lucía Freitas et Pablo González, qui accompagneront trois étoiles Michelin Quique Dacosta, conservateur gastronomique de D*na.
La scène de L'Exquisit Mediterrani parlera de cuisine, de mer et de vins, à travers des préparations en direct et des accords réalisés par d'éminents chefs et vignerons de la Communauté valencienne.
L'une des activités les plus populaires de D*na, les ateliers de cuisine, élargira sa programmation dans cette nouvelle édition du Festival pour proposer un plus grand nombre d'ateliers, ce qui permettra au public (sur inscription sur le site du Festival) de découvrir produits et préparations locales directement avec les chefs.
La sixième édition du Festival Gastronomique D*na Dénia mettra également à l'honneur les producteurs et restaurateurs locaux, ambassadeurs exceptionnels de la gastronomie méditerranéenne. À travers leurs stands de vente et de dégustation disposés sur une place centrale, tous offriront aux visiteurs les produits gastronomiques les plus représentatifs de la Communauté valencienne ainsi que les créations de grands chefs locaux.
Festival D*na Dénia
Le festival est organisé par la Fondation Dénia Ville Créative de Gastronomie de la Communauté Valencienne et bénéficie de la collaboration à travers un accord entre Turisme Comunitat Valenciana et la Mairie de Dénia et avec le chef trois étoiles Michelin, Quique Dacosta en tant que conservateur gastronomique.
La sixième édition consolide ce festival comme l'un des grands événements gastronomiques de notre pays et positionne la ville de Dénia - qui en 2015 a été nommée Ville créative de la gastronomie par l'UNESCO - comme la capitale gastronomique de la Méditerranée.
250.000 XNUMX € d'argent public.