Festival D * na revient les 30 septembre et 1er octobre 2023 avec une nouvelle édition, la sixième désormais, qui réunira une fois de plus des chefs, producteurs, restaurateurs et gastronomes de renom, sur le Paseo de la Marineta Cassiana de Dénia pour profiter et apprendre de la manière particulière d'appréhender la vie et la cuisine des rives de la Méditerranée.
Comme il l'explique Quique Dacosta, commissaire gastronomique du festival, « dans cette nouvelle édition, D*na devient thématique. Sous le thème de la mer, il explorera la relation entre l'être humain et la mer et son importance en tant qu'axe économique, culturel, gastronomique et touristique. Ainsi, toutes les présentations, ateliers, stands, produits et fournisseurs convergeront vers la mer, tant conceptuellement que physiquement, car ils seront développés le long d'un parcours qui cette année s'agrandit pour accueillir encore plus de scénarios et d'activités ouvertes au public.
Sur la scène principale du Festival auront lieu des présentations et des showcookings de chefs renommés tels que Ángel León, José Avillez, les frères Torres et Maca de Castro, entre autres. "Nous avons invité des chefs de la péninsule ibérique et des îles de toutes ces régions qui ont la mer et qui, d'une manière ou d'une autre, chérissent une richesse qui mérite d'être racontée dans notre ADN", déclare Quique Dacosta.
Une deuxième scène sera consacrée au produit, et des professionnels renommés des cuisines de la Communauté valencienne passeront pour parler de la cuisine de la mer à travers des ragoûts et des chaudrons régionaux. Ce cadre accueillera également d'intéressants ateliers de cuisine et de fruits de mer, ouverts au public sur inscription.
Le produit et ses producteurs joueront également un rôle de premier plan à travers les nombreux stands de dégustation qui seront situés sur une place centrale.
Une référence touristique et gastronomique en Méditerranée
La sixième édition de D*na consolide ce festival comme l'un des grands événements gastronomiques de notre pays et positionne la ville de Dénia - qui en 2015 a été nommée Ville créative de la gastronomie par l'UNESCO - comme la capitale gastronomique de la Méditerranée.
Comme exemple de cette pertinence, la présentation de la sixième édition de D*na – qui s'est tenue aujourd'hui au restaurant Llisa Negra de Valence – a compté avec la participation de la Ministre de l'Innovation, de l'Industrie, du Commerce et du Tourisme de la Generalitat Valenciana, Nuria Montes et le maire de Dénia, Vicent Grimalt, accompagné de Quique Dacosta et Rosa Martí, cuisinier au restaurant La Giralda à Dénia.
Le festival est organisé par la Fondation Dénia Ville Créative de Gastronomie de la Communauté Valencienne et bénéficie de la collaboration grâce à un accord entre Turisme Comunitat Valenciana et la Mairie de Dénia. Cette collaboration public-privé a été l'une des valeurs du festival soulignées par Nuria Montes, qui a déclaré qu'« un événement comme celui-ci ne peut se réaliser que grâce à la collaboration des administrations publiques, de Quique Dacosta et de l'ensemble du monde des affaires de Dénia. Une symbiose qui est une stratégie réussie. "Montes a également décrit D*na comme un "exemple de la force de la gastronomie en tant que produit touristique, en particulier dans la Communauté valencienne".
Dans ce même sens, le maire de Dénia, Vicent Grimalt, s'est exprimé, soulignant que "en quelques années, D*na est devenue un autre symbole de notre ville et une référence gastronomique et touristique pour notre Communauté".
Pour sa part, la chef Rosa Martí, représentante du syndicat de restauration Dianense, a déclaré que "D*na contribue à tous les restaurateurs et nous devons également le soutenir, car c'est la meilleure propagande qui puisse être faite pour Dénia".
Vous protestez toute la journée et vous devez vous rappeler que Dénia est une ville touristique et que le travail vient du tourisme.
Ce tourisme de qualité est meilleur que celui de Benidorm ou de Magaluf de Majorque.
Une autre chose est qu'il est promu et présenté par le maire actuel et Compromis (quelqu'un doit avoir voté pour eux)
Nous a-t-on déjà demandé si nous voulions être une ville touristique ?
Où distribuent-ils les autocollants « ville touristique » ?
Si tel est le modèle industriel que nous souhaitons pour notre avenir et celui de la ville ?
Je vous rappelle que l'industrie du tourisme a très peu ou pratiquement aucune valeur ajoutée, les emplois qu'elle génère sont de la classe salariale la plus basse et les conditions de travail dans l'hôtellerie en Espagne sont dans de nombreux cas proches de l'esclavage.
Et nous ne parlons même pas de spéculation immobilière de la part de particuliers et de fonds d'investissement pour s'emparer des propriétés afin de pouvoir les louer à des fins touristiques.
Tout cela est du tourisme, un poison et une mort lente de notre ville.
Non merci.
Les autocollants sont distribués par Jopelin
Eh bien, rien, puisque vous voulez que ce soit une ville touristique, nous allons nous consacrer à planter du chou vert.
Dites-moi que les industries à Dénia travaillent pour M. Pau
J'apprécie votre question.
Les élus de notre ville sont obligés de tenir leurs promesses électorales, ni moi ni vous.
Voyons, la composition politique du conseil municipal actuel et précédent a été votée lors des dernières élections sur la base de son programme électoral.
Rappelons que, parmi bien d'autres points et mesures proposées, il y a la défense de l'environnement, une limite à l'expansion de la construction d'appartements dédiés au tourisme sur tout le littoral, une réglementation stricte de la prolifération et du contrôle des appartements touristiques, la promotion d'autres secteurs, inconscients de la saisonnalité touristique, favorisent la construction de logements publics ou privés abordables et ainsi de suite, nous pourrions continuer.
Rappelons également que pendant la pandémie, lorsque le secteur de la restauration et du tourisme a été le premier à demander des aides et des subventions pour atténuer ses pertes (...après des années à gagner de l'or), le maire lui-même, qui est le même qu'aujourd'hui, dans ce même magazine a souligné à plusieurs reprises qu'il est nécessaire de se désengager du caractère temporaire du tourisme, de chercher des alternatives au modèle économique de notre ville qui soient favorables au bien-être et à l'avenir de notre population, si dépendante d'une industrie instable et volatile comme le tourisme.
Nous laissez-vous protester ?
Tout pour les gens !! Urgggggg. Voilà !! Messieurs les Politiques Prioritaires, qui sont socialistes, œuvrez pour la « bonne santé » de vos Citoyens. Quel gouvernement « chic », ce sont sûrement des socialistes ?
L'ADN est un grand événement pour Dénia. Cela catapulte l’image et la réputation de notre ville. Ces 250.000 XNUMX € sont bien investis. Sûrement tout au long de la saison touristique, il est récupéré dans les entreprises locales et en taxes plusieurs fois supérieures.
S'ils emmènent le centre commercial à Ondara, nous nous plaignons, s'ils prennent ITV, nous nous plaignons, s'ils emmènent l'auditorium à Teulada, nous nous plaignons,…
Quoi qu'il en soit, au moins ne le cherchons pas.
Récupérer l’argent public avec les impôts et via des entreprises privées. Votre logique est brutale. Aussi limité que les politiciens locaux.
Très bien M. Grimalt
C'est ainsi que sont pris en compte les intérêts du peuple, 250 mille euros de fonds publics pour promouvoir un homme qui facture un tiers du salaire moyen de Dianenses pour un seul repas.
Bravo pour ce gouvernement pour tout le monde et pour le bénéfice de tous.
Honteux
ÇA SUFFIT !
Profitez de ce pour quoi vous avez voté.
Vive le progrès.
Monsieur Grimalt, n'arrêtez pas de vous présenter aux prochaines élections.
Cet événement est incroyable, c'est dommage qu'ils ne fassent pas plus de ce genre.
C'est exactement ce dont Dénia a besoin.
La gastronomie est l'avenir.
Il ne manque plus qu'une gare routière décente, un théâtre-auditorium et le train Gandía-Denia.
Cela devrait être l’axe de la mairie.
Alors, mes plus chaleureuses félicitations.
Profitez du D*na
Comment la Gatromafia aime se promouvoir avec l'aide des ressources publiques et sucer le bateau.
À quel point vont-ils mal ?
Ils vont nous apprendre à cuisiner du riz ou un steak de bœuf, qui peut se le permettre sur le grill ?
Valorisons alors la folie des grandeurs de certains chefs déifiés et oublions l'éducation, la culture, l'environnement et le logement social, qui ne sont pas des sujets si importants,
mériter une subvention publique aussi juteuse.
De plus, les cuisiniers, désormais chefs avec je ne sais quelles récompenses d'un guide routier, vont parler de durabilité, qui a aussi ses blagues.
Puisque dans leurs célèbres restaurants, ils utilisent uniquement la partie la meilleure et la plus sélectionnée de chaque produit pour préparer leurs plats,
le reste qui ne convient pas aux palais les plus exquis va à la poubelle en toute sécurité.
Qu'ils se fassent eux-mêmes la promotion s'ils en ont besoin, cela manquerait sans leur propre argent et leurs propres ressources.
Les citoyens ordinaires ont d’autres demandes et besoins, plus importants.
C'est bien d'avoir la liste de tous les drageons subventionnés.
Avec un bon ragoût, tout le monde mange tellement de bêtises. Ils sont là pour donner des cours de développement durable.
250.000 XNUMX euros payés par les contribuables de Dénia. Pour cela, nous payons des impôts.
Ni les soins de santé, ni l’éducation, ni le logement qui en valent la peine.