Ce mardi a eu lieu la grande soirée de la gastronomie espagnole, avec le très attendu Gala Michelin à Barcelone. Comme chaque année, l'événement sert à faire connaître les restaurants récompensés par une, deux ou trois étoiles Michelin dans la nouvelle édition du prestigieux guide. Une reconnaissance d'une grande importance internationale et qui inclut une fois de plus les établissements de Dénia dans sa constellation.
L'Auditori Fòrum du Centre International de Conventions de Barcelone a accueilli le gala du Guide Michelin, présenté cette fois par le comédien Andreu Buenafuente. Pour la première fois, l'édition de cette année a attribué les étoiles uniquement aux restaurants espagnols, puisque désormais les voisins portugais ont leur propre événement Michelin indépendant.
Le verdict de cette année ne surprend pas Dénia. Il réitère les quatre étoiles qu'il avait déjà, ce qui en soi est un motif de célébration. Le restaurant Quique Dacosta se réaffirme comme l'un des établissements les plus importants du pays, en renouvelant ses trois étoiles Michelin, le maximum pouvant être attribué. De son côté, Peix & Brases consolide son statut de star acquis il y a deux éditions.
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