Quelque trois cents personnes ont participé, après la proclamation solennelle d’Amparo Mata, au dîner de gala traditionnellement organisé dans les Salons. Poblet.
Le dîner a eu lieu en plein air, défiant les températures élevées de la nuit Dianense. Bien sûr, la chaleur pourrait être apaisée avec la fête et la bonne atmosphère qui régnait pendant la nuit, dans laquelle le charanga Toca't Un Ou Il a joué de la musique jusqu'aux petites heures du matin.