Dénia Conseil municipal, l'Académie Royale de la gastronomie et de la Fondation espagnole Nutrition (FEN) ont signé un accord cadre de coopération dans lequel la municipalité est engagée à donner la priorité des aspects culturels, touristiques et éducatives de la gastronomie espagnole mardi.
C'était le conseiller municipal Vicente Chelet chargé d'expliquer les détails de cet accord qu'il a signé à Madrid par la municipalité de Villanueva de la Cañada, et a exprimé sa conviction que la collaboration avec l'Académie Royale de la gastronomie et de la Fondation Nutrition espagnole "Ils donneront à Dénia une position très importante face à sa candidature à la ville créative de la gastronomie de l'Unesco."
Toutes les institutions qui ont signé le document ont développé des actions exemplaires en rapport avec les critères européens actuels de restauration culinaire et conséquences pour l'environnement et de la vie saine. Dans le cas de Dénia, il a été à travers des projets comme Culinart, Une initiative qui peut servir le reste des Etats membres de l'UE dans l'élaboration de directives de base Résolution du Parlement européen sur le patrimoine gastronomique.
