Cette année, Temps de Pansa, la proposition faite par le musée ethnologique Denia, diffusée à travers le monde et le temps passe, renaît chaque année par Septembre comme blanchissement dans l'ancienne caldeira, il offre une programmation liée à un projet basé dans un lieu magique du terme de Pedreguer, l'Hort de l'Alé, El Castillo de Dénia où, au sommet de la ville médiévale, un grand domaine agricole a été construit pour étendre le vignoble et blanchir les raisins secs.
La synergie entre le traditionnel Christian-Marc Olmos Vente Fondation et le Bureau culturel de la ville de Dénia peut unir leurs forces autour d'un objectif principal d'offrir au public un produit presque sans précédent, ainsi que la chance de profiter de deux heures de plaisir et connaissance du raisin.
Visite à L'Hort de l'Alè
L'Hort de l'Alé Il est le fossile relictuelle d'une ferme, originaire de trente boisseaux de terres sèches, où les oliviers, puis les orangers qui remplissent la verdure, ils ont remplacé une colline de murs modélisés et terrasses, qui abritait une culture extensive de raisins de muscat. Il y a un peu plus d'un siècle, le phylloxéra et le mildiou ont balayé la campagne.
La vieille maison reste un excellent témoin de cette époque où l’ancien processus de fabrication du raisin, le blanchiment du raisin, créaient de nouvelles architectures; parmi eux, des galeries avec des arcades pour abriter les obstacles empilés avec le raisin en train de sécher.
Et le magnifique poêle construit à la fin du XIXe siècle (c.1885). C'était alors une innovation qui nécessitait un lourd investissement, nécessaire et rentable, pour raccourcir le temps de fabrication du raisin.
Et le four d'échaudage, creuset d'une technique millénaire, le blanchiment, qui a connu une expansion inhabituelle à l'époque d'al-Andalus et à la fin du Moyen Âge.
Si vous passez par l'Hort de l'Alé, vous allez découvrir et imaginer, là où il y a des orangers et autour de la maison, les séchoirs où les haies ont été étendues. Et devinez où sont les murs de pierres sèches qui ont été construits pour construire une installation agricole moderne.
La Fondation Christian-Marc Olmos Vente, aux côtés du Musée ethnologique Denia, propose un séjour dans ce microcosme de la mémoire du raisin, et dégustez un produit, l'Hort de l'Alé.
Visite du château de Dénia
L'autre scénario est le château de Dénia, où les bastions et les grands espaces de la forteresse étaient des vignobles de Mascate. Dans deux des terrassements, expérimentalement, ils ont été plantés expérimentalement une centaine de souches de muscat, de récupérer le paysage d'un temps où la vigne plantée en force moscatel était un emblème de passes blanchies et de la mistela.
Ce nouveau format Temps de Pansa a été inauguré en 2016 Septembre, dans le cadre de la célébration du 25 anniversaire de la création du Musée ethnologique Denia. Cette année, comme dans 2017, le format en conversation avec..., vous permet de profiter d'une présentation du sujet par le conférencier invité, ainsi que d'une conversation avec le public, avec des questions et réponses, sur ce que vous voulez savoir sur la question. L'activité commence par cette conversation et se termine par une promenade à travers les deux scénarios.
