Préserver la mémoire de la pâtisserie Agulló, un exemple du travail de ces quatre années
Août 20 de 2020 - 09: 58
Dans la matinée de mercredi, coïncidant avec les nouvelles de la Revalidation de la reconnaissance de la Ville créative de la gastronomie de l'UNESCO pendant 4 ans, une équipe du Bureau de l'Innovation et de la Créativité a rencontré les propriétaires de la pâtisserie Agulló pour visiter l'ancien atelier, fermé depuis quelques mois.
La visite visait à cataloguer les instruments traditionnels qu'il chérit, en plus d'interviewer le chef pâtissier, Pepa Agulló, et de collecter des images (vidéos et photographies) de ce lieu, avec une histoire séculaire et une référence pour de nombreuses générations de dianenses.
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