La Journée européenne de la glace artisanale 2023 a permis à Dénia de goûter la saveur européenne de l'année
Le Mercat Municipal de Dénia a été l'épicentre de la célébration de la Journée européenne de la crème glacée artisanale le vendredi 24 mars dernier. Trois artisans glaciers de renom, Marco Miquel, Álvaro Verdú et Óscar Palacio, ont proposé une dégustation de glaces à base de produits typiques de la Marina Alta, dont la glace Apfelstrudel, élue Saveur européenne de l'année 2023.
Les participants ont pu déguster une variété de saveurs uniques, telles que la sobrassada, la glace à la patate douce et aux amandes crues, l'eau de Valence, l'orange sanguine, le raisin muscat, la citrouille et le chocolat, le nougat ou les sablés, entre autres. Le maire de la ville, Vicent Grimalt, a souligné l'importance de mettre en avant un produit aussi authentique que la glace artisanale, réalisée avec des produits locaux, et de le célébrer au Mercat Municipal, un lieu emblématique qui représente la diversité et la richesse des produits locaux.
Le président de l'Association nationale des artisans glaciers, Marco Miquel, a souligné l'importance de cet événement pour diffuser la saveur vedette de cette année, l'Apfelstrudel, et la possibilité d'utiliser les nombreux produits disponibles dans la région pour les transformer en crème glacée. Pour sa part, le député provincial, Javier Gutiérrez, a déclaré que cette journée est un grand jour pour profiter des produits locaux et découvrir le travail des artisans de la province d'Alicante.
La Journée Européenne de la Glace Artisanale est célébrée pour souligner l'excellence en termes de qualité et de sécurité alimentaire que représente ce produit laitier, et pour valoriser les produits agroalimentaires de chaque État membre. À ce jour, la crème glacée reste le seul aliment auquel le Parlement européen a consacré une journée.
