Plusieurs centaines de personnes, représentants de chaque rangée de Maures et de Chrétiens, ont célébré le dîner de gala aux Salones El Poblet après la proclamation festive de Miguel Ángel Fullana.
En plein air, des tables allongées ont été installées où tous les fêtards ont dîné, ainsi que des représentants du conseil municipal et du FEMMICC, jusqu'à ce que le charanga donne le coup d'envoi de la soirée qui a suivi le dîner. Une fois à l'intérieur, toutes les rangées se rejoignent pour marcher et danser jusque tard dans la nuit.