Els «Sabors de la mar» de la Marina Alta, el impulso a la gastronomía comarcal, llega a su fin con rotundo éxito

Las jornadas «Sabors de la Mar», celebradas en la comarca de la Marina Alta, han concluido con un rotundo éxito, consolidándose como un evento destacado en el ámbito gastronómico regional. Durante los meses de febrero y marzo, este encuentro reunió a 125 participantes entre profesionales del sector hostelero y aficionados a la cocina, quienes pudieron disfrutar de una experiencia única en torno a los productos marítimos locales.

Sabors de la Mar en Dénia con el chef José Manuel López

Organizado por el Punt Nàutic y ejecutado por Creama como secretaría técnica de Pacte’MA, con el respaldo financiero de Labora a través de su programa de Avalem Territori, «Sabors de la Mar» se erigió como una plataforma para promover la excelencia de los productos marítimos locales y fomentar prácticas sostenibles en la restauración del territorio.

El evento contó con la participación de reconocidos chefs de la comarca, tales como José Manuel Miguel, Rafa Soler, Nazario Cano, José Manuel López, Ferdinando Bernardi y Borja Susilla, todos ellos distinguidos con estrellas Michelin. A través de demostraciones culinarias en vivo, estos chefs no solo deleitaron los paladares de los asistentes, sino que también impartieron conocimientos sobre el uso óptimo de los productos marítimos locales en la cocina contemporánea.

Sabors de la Mar en Moraira

La colaboración entre diversas entidades territoriales y empresas locales fue fundamental para el éxito de «Sabors de la Mar». Desde la logística proporcionada por HostelBe hasta las contribuciones de las Cofradías de Pescadores y el apoyo de los Ayuntamientos locales, CDT, ADLs, y diversas asociaciones y entidades del sector, esta iniciativa demostró el poder de la colaboración para alcanzar resultados extraordinarios.

Además de su aspecto gastronómico, estas jornadas subrayaron la importancia de optar por productos marítimos locales y sostenibles, destacando su calidad, frescura y su impacto positivo en el medio ambiente y las comunidades locales.

Desde Creama, se expresó un sincero agradecimiento a todos los participantes, colaboradores y patrocinadores que contribuyeron al éxito de «Sabors de la Mar». Con la esperanza de seguir inspirando a más personas a descubrir y valorar las delicias culinarias de la costa local, se espera que este evento continúe impulsando una economía basada en el producto de proximidad en la región.