La plaque de posidonie fabriquée à Jesús Pobre avec laquelle Dénia donnera dans les actes protocolaires
Le conseil municipal de Dénia a mené une initiative unique qui combine les principes qui inspirent le projet Dénia Creative City of Gastronomy avec une implication dans la protection et la valorisation de la posidonie. De cette façon, la passion pour la gastronomie, la durabilité et la préservation de l'environnement et la créativité qui soutiennent le projet Creative City fusionnent et se matérialisent en une pièce unique : une assiette décorative, que la mairie offrira en cadeau dans ses actes protocolaires, fabriquée à la main à l'atelier de céramique Magari Things à Jesús Pobre, qui utilise la posidonie dans différentes phases de son processus de création.
L'assiette évoque le fond de la mer et est décorée d'un apprêt de feuilles de Posidonia. Sa cuisson a été réalisée selon l'ancienne technique japonaise "Raku", qui consiste à retirer la pièce du four chauffé au rouge et à la noyer dans un dépôt de matières combustibles, qui, dans ce cas, a été la posidonie. Pour appliquer l'émail sur sa surface, les artisans de Magari Things ont construit un pinceau fabriqué à partir de la plante marine, afin que sa ligne soit imprimée sur la plaque. Enfin, dans l'emballage cadeau, il repose sur un lit de posidonie.
Ainsi, explique la publication qui accompagne la pièce, "pour défendre le cycle naturel de Posidonie sur nos plages, nous lui redonnons vie".
Premiers plats livrés
Le maire, Vicent Grimalt, a livré l'un de ces plats la semaine dernière à la ministre de l'Agriculture, du Développement rural, de l'Urgence climatique et de la Transition écologique, Mireia Mollà, lors de sa visite à Dénia pour présenter le service de surveillance de la protection de Posidonia.
Il a également présenté une pièce unique aux maires d'Eivissa et de Cambrils, qu'il a rencontrés le lundi précédent lors de la première action conjointe des trois villes dans le cadre du projet d'écotourisme expérientiel "Vive la posidonia".
Processus d'élaboration
