Dénia a choisi l'un des emblèmes de son identité gastronomique, la crevette rouge, pour jouer dans la couverture qui a représenté notre destin dans la présentation institutionnelle de la Journée mondiale de la tapa. L'événement, organisé par l'association Saborea España, a généralement lieu en juin, mais cette année, en raison de la crise sanitaire, il a été reporté de quelques semaines et se tient aujourd'hui 23 juillet.
La présentation télématique a mis en relation toutes les destinations de Saborea Espagne dans un événement virtuel présidé par le secrétaire d'État au Tourisme, Fernando Valdés. La réunion, au cours de laquelle chaque destination de Saborea a présenté une couverture caractéristique de sa région, a permis de souligner et de revendiquer la pertinence des tapas et des tapas en tant qu'éléments différentiels de la gastronomie et de la société espagnole.
Le Dénia tapa, une combinaison de crevettes rouges de Dénia avec du gaspacho et de la glace à la tomate, a été préparé par le chef Fernando González.
D'autre part, Dénia a rejoint cette neuvième édition de la Journée mondiale des tapas en organisant une route des tapas du 20 au 23 juillet dans laquelle 25 établissements membres de l'Association des entrepreneurs de l'hôtellerie et du tourisme du Marina Alta (Atma). Les lieux participants ont offert à leurs clients une tapa destinée à participer à ce parcours, accompagnée d'une canne, d'un verre de vin ou de vermouth, au prix promotionnel de 3 euros.
