"Terra Moscatell 2022, la foire aux vins méditerranéens" arrive à Els Magazinos pour montrer les produits locaux

Els Magazinos célèbre, le 26 avril, «Terra Moscatell 2022, la foire aux vins méditerranéens». L'objectif principal de cet événement est de valoriser les produits du territoire et de ses producteurs.

Ce samedi, de 11h00 à 21h00, le marché gastronomique et culturel de Dénia invitera ses visiteurs à se promener à travers La Marina et l'Italie, en tant que pays invité, en dégustant certains des vins de muscat les plus caractéristiques de la Méditerranée. .

'Terra Moscatell' est un événement organisé par Mara Bañó, propriétaire de la cave Les Freses de Jesús Pobre. Elle a travaillé comme directrice de cette foire et a généré le contenu et les discussions culturelles. En outre, l'initiative bénéficie du soutien de DOP Alicante, qui agit en tant qu'hôte de la Foire, une figure de la protection agroalimentaire reconnue par l'Union européenne pour le caractère unique de son vignoble et de ses vins.

Ils ont également la collaboration de L'Exquisit Mediterrani, l'Association des entrepreneurs de l'hôtellerie et du tourisme de La Marina Alta (AEHTMA) et la société de fournitures hôtelières Hostelbe. Avec ce rendez-vous, il est prévu de faire connaître l'origine et l'héritage culturel du 'Moscatell'.

Affiche Terra Moscatell 2022

Qu'est-ce que "Terra Moscatell" ?

À La Marina Alta, une petite péninsule orientée à l'est, un terroir immergé dans la Méditerranée, les montagnes et la mer, le soleil et le paysage, cette région est celle où la variété Moscatel est la plus heureuse : nous sommes Terra Moscatell. C'est ainsi que Mara Bañó définit l'origine du nom de cette Foire.

Le long de la Marina Alta et de la côte méditerranéenne, la viticulture est présente depuis l'Antiquité. Dans le site archéologique de 'L'Alt de Benimaquia' (VIIe siècle av. J.-C.) (établissement ibérique situé dans le parc naturel Montgó) ont été viticulteurs pendant 3.000 XNUMX ans. Un fait connu grâce aux quantités importantes de résidus de vinification.

Le premier rapport où le nom de Moscatell apparaît dans la péninsule ibérique est un document d'Alonso de Herrera (1645) et la première référence sans équivoque à Moscatell dans la Marina Alta remonte à 1.696. A partir de cette date, une expansion de la culture Moscatell a commencé dans cette région. La production de raisins secs était principalement travaillée, elle a atteint une grande importance économique au XIXe siècle, lorsque les exportations vers l'Angleterre, la France, le Canada et les États-Unis étaient courantes.

Après la peste du phylloxéra (Daktulosphaira vitifoliae Fitch), la production de raisins secs a diminué et de nombreux vignobles ont été perdus, remplacés par des orangers. Aujourd'hui, la récupération des vieux clones et la sélection de clones différentiels font partie des objectifs de la récupération de l'importance de cette culture à La Marina. Culture qui appartient à l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Alicante, située le long de la côte au nord de cette province. Terra Moscatell veut redonner sa dignité à la variété, afin de se donner un paysage plus habitable et plus beau.

Actions qui auront lieu à la Foire

Pour profiter de cette expérience, deux types de formats ont été proposés :

au format “Expérience du verre à vin” il y aura une promenade à travers certains des vins Moscatell de la Méditerranée. Les participants pourront déguster deux vins à la Foire aux vins, située sur la place principale d'Els Magazinos, et tout au long de la journée, ils pourront également déguster deux vins dans les locaux du marché

Les caves invitées sont :

• Les Freses de Jesús Pobre (AOP ALICANTE)
• Bodegas Riko de Xaló (AOP ALICANTE)
• Aida et Luis de Llíber (AOP ALICANTE)
• Jeanne de la Maison de Benissa (AOP ALICANTE)
• Devinamar de Gata
• Fondarium d'Ondara (AOP ALICANTE)
• Cave Claudio de Baniarbeig
• Manu Guardiola Viticulteur de Xaló
• Coopérative Teulada (AOP ALICANTE)
• Coopérative Xaló (AOP ALICANTE)
• Domaine Collado de Salinas (AOP ALICANTE)
• Cent Piques de Fontanars (DO VALENCIA)
• Enovalencia avec des établissements vinicoles italiens (Pays invité Italie)

D'autre part, il y aura aussi une "Expérimentez une conversation culturelle + une dégustation jumelée". Une conférence pour découvrir la culture du vin de muscat accompagnée d'une dégustation de vin accompagnée d'une tapa au restaurant Les Cuinetes. Le programme des activités expérientielles est le suivant :

Sur la Plaza de Els Magazinos

11h00 OUVERTURE AU NOM DE L'ASSOCIATION DES DÉFENSEURS DE MUSCAT, TONET PUIG & JAUME X. SOLER ET JOSÉ JUAN REUS PRÉSIDENT AOP ALICANTE. Après avoir écouté les défenseurs du Muscat, ils trinqueront avec Vino Les Freses.

Au restaurant Les Cuinetes

11h30 MUSCAT DU MONDE (ITALIE) avec ANDREA GABRIELLI

Andrea Gabrielli (directeur d'Etno València), racontera l'histoire du Moscatel en Italie et présentera quelques vins italiens. Il y aura une dégustation d'un vin accompagné d'une tapa :

• MOSCATO D'ASTI DOCG /FABIO PERRONE (PIÉMONT)
• CRABIONI MOSCATO DI SORSO-SENNORI DOC/NURAGHE CRABIONI (SARDAIGNE)

(Accords mets et vins avec pâtisseries et douceurs)

• MOSCATO GIALLO ALTO ADIGE DOC/H.LUN (HAUT-ADIGE-TIROL DU SUD)
• MOSCATO BIANCO VAL D'AOSTA DOC /CHÂTEAU FEUILLET (VALLÉE D'AOSTE)

(Accord vin avec des fromages corsés)

12:30 LA MOSCATEL ET LE PORT DE DÉNIA avec XAVIER CALVO (historien) et vins de la cave AIDA Y LUIS, vin Tahúlla
Javier Calvo, nous raconte l'importance de l'industrie du raisin muscat et comment elle a transformé le port de Dénia. Nous effectuerons une dégustation accompagnée d'un vin de la cave Aida et Luis.

(Accords mets et vins avec du poisson salé et du thon)

13:30 TOURISME ET MASCATE. Route des Vins d'Alicante et Route du Riurau avec LOURDES RUBIO DONAT (Responsable de la Route des Vins d'Alicante) et LUIS SILVESTRE (Responsable de la Route du Riuraus). Avec du vin de Bodegas Riko.

La Route vise à faire connaître ce qu'était la production et la commercialisation des raisins secs, non seulement dans la Marina Alta, mais sur tout le territoire. Avec deux objectifs : la diffusion des ressources du monde des raisins secs et la dynamisation de l'économie des communes dont ils font partie : commerces, restaurants et hébergements.

(Accord vin avec des galettes de légumes)

17:30 DÉNIA VILLE CRÉATIVE PAR L'UNESCO, LE VIN DANS LA CULTURE GASTRONOMIQUE avec Vicent Martín (Conseiller du Bureau de l'Innovation et de la Créativité. Denia Creative City Unesco) et AOP Alicante. Coopérative Xaló, Vin: Bahía de Dénia.

Dénia et la région de Marina Alta sont des représentants de la gastronomie au niveau international. Nous prenons soin de la tradition et veillons à l'avenir de notre système agroalimentaire reconnu au sein du Réseau des villes créatives de la gastronomie UNESCO en 2015.

(Accords mets et vins avec pâtisseries et douceurs)

18:30 PROJET DE JARDIN CULTUREL ET DURABLE, IES SORTS DE LA MAR avec Isabel Monserrat, Imma Navarro, Ferran Lluís Naya et Antonia Romero Coopérative Teulada, vin Viña Teulada.

Ils parleront d'innovation pédagogique pour la durabilité et de la transformation des aires de jeux en espaces mixtes.

(Accords mets et vins avec pâtisseries et douceurs)

19:30 VINS NATURELS, ÉCOLOGIQUES ET BIODYNAMIQUES: Juan Tárrega de Canor Vinyology, TOR Wine.

Juan cultive deux hectares de muscat centenaire. Dans sa maison-cave en bord de mer, à Benissa, il produit 2000 XNUMX bouteilles.

(Accords mets et vins avec du poisson salé et du thon)

20:30 L´ALT DE BENIMAQUIA, LA CAVE LA PLUS ANTIQUE D'EUROPE AVEC JOSEP AHUIR. CAVE Les Freses, Àmfora Wine

Josep et Mara parleront du site archéologique de 'L'Alt de Benimaquia' et de la fabrication aux Freses d'un vin fermenté et vieilli en amphores, imitant ceux trouvés sur ledit site. Moscatel dans le vieillissement oxydatif. La cave Les Freses est située à Jesús Pobre et a récemment reçu la Médaille d'Or du Meilleur Vin Moscatel 2018 décernée par l'Association Provinciale des Sommeliers d'Alicante (ASPA).

(Accord vin avec des fromages corsés)

Depuis Els Magazinos, ils accueillent un événement qui, en plus de promouvoir la pertinence de cette variété de vin de qualité de la Communauté valencienne, s'engage pour la production locale et pour tous les producteurs qui travaillent avec elle.

Programme Terra Moscatell 2022