Le Guide Repsol publie chaque année plusieurs des meilleurs restaurants de Dénia sur ses pages. Bien que tout le monde n'atteigne pas le Sol auquel il aspire, figurer dans le prestigieux guide est déjà un prix en soi.
En 2023, il y a six soles détenues par le capital de la Marina Alta, bien qu'il y ait neuf établissements qui apparaissent dans le guide au total. Ceux-ci sont:
- 1.
- 1.1.
- 2.
- 2.1.
- 3.
- 3.1.
- 4.
- 4.1.
- 4.2.
- 4.3.
- 4.4.
- 4.5.
- 4.6.
Trois soleils Repsol
Restaurant Quique Dacosta
C'est l'établissement le plus connu de Dénia, dont la cuisine est dirigée par l'un des chefs les plus primés et médiatiques d'Espagne : Quique Dacosta.
Localisation
Le restaurant est situé dans la première moitié de Les Marines, visible de la route elle-même et à seulement quelques kilomètres de Dénia.
Réservez
- Numéro de téléphone : 965784179
- Mail: quiquedacosta@quiquedacosta.es
- Web: www.quiquedacosta.es
Deux soleils Repsol
Restaurant Peix i Brases
L'un des établissements qui a fait le plus parler ces derniers mois, puisque, en plus d'avoir les deux Soleils présumés, il a obtenu fin 2021 sa première étoile Michelin.
Localisation
C'est l'un des nombreux restaurants situés sur la façade du port, dans le quartier de Baix la Mar. Il offre l'une des meilleures vues sur le port de Dénia, ainsi que sur la plage. Raset Point, très agréable grâce à sa terrasse supérieure.
Réservez
- Numéro de téléphone : 965788083
- Mail: denia@peixibrases.com
- Web: www.peixibrases.com
Un soleil Repsol
Le Baret Miquel
L'un des restaurants les plus connus des habitants de Dénia, dirigé par le chef vétéran Miquel Ruiz. Il est difficile de trouver une liste ou un guide reprenant les meilleurs restaurants de Dénia et cet établissement au coeur de la ville n'y figure pas.
Localisation
Il est situé au rez-de-chaussée d'une maison de ville de la Calle Historiador Palau, à quelques mètres de Glorieta del País Valencià et Marqués de Campo. C'est-à-dire au centre.
Réservez
- Téléphone (whatsapp uniquement) : 673740595
- Mail: miquelruizcuiners@gmail.com
- Web: www.miquelruizcuiner.com
Guide Repsol recommandé
Samaruc
L'une des grandes nouveautés de cette année est l'entrée en tant qu'établissement recommandé du Restaurant Samaruc qui a la cuisine d'Ismael Bilbao. Le chef, selon l'inspecteur, "capture un menu de dégustation unique qui surprend : des produits de saison (parfois de son propre jardin, situé dans la ville valencienne voisine d'Oliva), des textures, des saveurs et des couleurs vedettes dans chaque plat, toujours avec l'artisan Defangcuit vaisselle". De plus, le guide souligne que "sa terrasse agréable et décontractée de style méditerranéen invite à passer plusieurs heures à profiter de l'expérience, bien que le rythme, imposé par une équipe de salle efficace et souriante, soit agile".
Localisation
Le restaurant est situé très près de la côte de Les Rotes et au début de l'une des principales liaisons entre Dénia et xàbia, sur l'autoroute Dénia-Xábia, 100.
Réservez
- Numéro de téléphone : 965036004
- Web: www.samarucdenia.com
Maison Federico
L'un des restaurants les plus emblématiques de Dénia, avec 40 ans de retard, apparaît également dans le guide recommandé, bien que sans son soleil.
Localisation
Il est situé à côté de la plage de Punta del Raset, juste au début de la route des Marines.
Réservez
- Numéro de téléphone : 965783041
- Web: www.casafederico.es
le Faralló
Avec sa carte méditerranéenne en bord de mer, ce restaurant des Rotes ne pouvait pas manquer dans les pages du guide.
Localisation
Au début des Rotes, peu après le Paseo de la Marineta Casiana, ce restaurant est situé. Bien sûr, il vous faudra dévier vers la côte, car elle est située en première ligne de la Méditerranée.
Réservez
- Numéro de téléphone : 966430652
- Web: www.elfarallo.com
Raset
Un autre des classiques de Dénia, qui apparaît généralement recommandé dans la plupart des guides, donc Repsol n'allait pas être l'exception.
Localisation
Il est situé dans le port de Dénia, dans une zone pleine de restaurants et de boutiques du quartier Baix la Mar.
Réservez
- Numéro de téléphone : 965785040
- Web: www.grupoelraset.com
Pont Sec
Le restaurant bien connu du chef Pep Romany a également sa place dans les pages du prestigieux guide.
Localisation
L'établissement est situé dans une maison de campagne sur Camí de Gandia, à quelques mètres du centre sportif de la ville.
Réservez
- Numéro de téléphone : 601601253
- Mail: hello@pontsec.com
- Web: pontsec.com
Vente de Posa
Une autre grande nouveauté qui apparaît cette année parmi les pages du Guide Repsol. Le lieu se démarque, "une ancienne maison de campagne rustique avec une agréable terrasse et une salle à manger décorée dans un style méditerranéen simple". "Ils travaillent le Josper pour préparer des légumes ou de la viande, bien que les plats de riz typiques ne manquent pas non plus dans leur carte." De plus, ils soulignent que "leurs combinaisons paraissent parfois risquées, mais elles sont très bien résolues et plaquées avec goût".
Localisation
Le restaurant était situé à côté de La Xara, à Partida Fredat, 9.
Réservez
- Numéro de téléphone : 965784672
- Web: www.ventadeposa.com
