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Quique Dacosta laisse dans ses dernières couvertures de livres

April 11 de 2016 - 12: 05

Le chef a décerné trois étoiles au Michelin dans son restaurant à Dénia, Quique Dacosta, a récemment présenté son dernier ouvrage éditorial: le livre Tapas au Quique Dacosta, dans lequel il propose une visite expérimentale et gustative à travers MercatBar, Vuelve Carolina, El Poblet et Quique Dacosta Restaurant à Dénia

Quique Dacosta présente un livre de tapas

Cet ouvrage est le cinquième livre publié par Dacosta, cette fois avec la maison d'édition Grijalbo, et comprend des recettes 80, 20 de chacun des concepts actuellement proposés dans chacun de ses restaurants. À De Tapas avec Quique Dacosta, le chef propose un voyage "qui ravit les amateurs de gastronomie". Dacosta a bénéficié de la collaboration de l'acteur Juan Echanove, grand aficionado et expert en gastronomie, qui a rédigé le prologue du livre en reconnaissant le contenu. "Je viens de Dacosta".

Lors de la présentation du livre, qui a eu lieu dans son restaurant El Poblet à Valence, Dacosta a déclaré que "Je voulais faire ce voyage gastronomique autour de la couverture sur papier, en étant fidèle à mes principes puisque les livres m'ont tout donné et je veux le redonner. Avec ce travail j'essaie aussi d'encourager les gens à cuisiner, et ça sert aussi bien pour les amateurs de cuisine que pour les professionnels ".

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