Le chef Dianense d'adoption et trois étoiles Michelin Quique Dacosta cuit dans Le Cabaret, au Casino de Montréal (Canada) lors de la célébration du XNUMXe anniversaire des Grands Chefs Relais & Châteaux avec l'objectif de lever des fonds pour soutenir le Fondation de l'Institut du Tourisme et de l'Hôtellerie du Québec (ITHQ).
Cet événement exclusif a permis de recueillir un total de dollars 240.000 qui seront alloués à des bourses d'études pour jeunes diplômés afin d'acquérir une formation professionnelle dans les meilleurs restaurants européens.
Le chef, qui a voyagé à la ville canadienne avec une partie de son Quique Dacosta Restaurant, conçu un menu exclusif pour plus de 200 personnes en fonction de quelques-uns des plats emblématiques de sa carrière Pierres de parmesan, riz Cendres, La brume o Rose, dont certains peuvent être dégustés dans son restaurant à Dénia, les trois seules étoiles Michelin de la Communauté Valencienne.
L'événement, qui, ces dernières années ont participé triestrellados chefs des gens de Michel Troisgros, Olivier Roellinger, Jean-Michel Lorain, Annie Feolde, Patrick Bertron, Christopher Kostow, Emmanuel Renaut, Frédéric Anton ou Régis Marcon, est devenu dans l'une des plus remarquables et exclusives de l'année à Montréal.
