Opinion Vicent Martín Ronda: «Le projet Dénia dans le regard nova de l'Union européenne»

Le document « De la ferme à la taula », publié par la Commission européenne dans les prochaines semaines, dont nous commencerons à discuter la semaine dernière, propose une stratégie visant les systèmes agroalimentaires territoriaux pour sortir de la crise exacerbée par le COVID-19. XNUMX. C'est une proposition qui suit, approfondit et renforce, sinon plus, le chemin tracé par le projet Dénia&Marina Alta Goûter la vie de la ville créative de l'UNESCO.

Légumes dans le Mercat de Dénia

La stratégie est liée au Pacte Verd Europeu, qui a ouvert la voie pour faire de l'Europe le premier continent neutre sur le plan climatique en 2050. Définir une nouvelle ligne de croissance durable et inclusive pour dynamiser l'économie, améliorer la santé et la qualité de vie des gens, prenez soin de la nature et ne laissez aucun arrere.

«De ferme en ferme» représente enfin le postulat de l'UE, sous forme de propositions normatives et politiques, qui en ont fait un point de changement vers une forme de compréhension de l'économie et de la qualité de vie des citoyens européens. d'ara endavant. Le rapport Mateix définit une "transition juste", en particulier après la pandémie de COVID-19 et la crise économique. Insatisfait, le COVID qui accelerarà aquest procés doit être.

Cette «transition» vers des systèmes alimentaires durables est également définie dans le document comme une opportunité économique. Les citoyens évoluent et promeuvent une importance significative sur le marché alimentaire, obrissent les attentes des agriculteurs, des pêcheurs, des aquaculteurs, des entreprises en transformation et de la chaîne de distribution et de l'ensemble des services alimentaires. Parmi les fets les plus remarquables, il y a le pouvoir de l'assenyalar:

• Qu'elle le produise, le transporte, le distribue, le commercialise et consomme de la nourriture, a un impact environnemental neutre ou positif.
• Garantir la sécurité alimentaire, la nutrition et la santé publique, l'accès aux denrées alimentaires complices de hauts niveaux d'innocuité, la qualité, la santé des plantes et la santé animale.
• Préserver l'abordabilité des denrées alimentaires, tout en générant une performance économique plus équitable dans la chaîne d'approvisionnement, de sorte que les denrées les plus durables suivent également, en dernière instance, les plus abordables.
• Récupérer les solutions technologiques, numériques basées sur la nature et sur l'espagnol, mais pour obtenir des résultats millésimes climatiques et environnementaux et augmenter la résilience contre les canvi climatiques.
• Réduisez et optimisez l'utilisation des intrants (par exemple, les pesticides et les engrais).
• Garantissez un accès plus facile au mercat par un cépage traditionnel et adapté localement.
• Promouvoir l'agriculture écologique. Il présentera un pla d'acció sur l'agriculture biologique. Això aidera les États membres à stimuler l'offre avec la demande de produits biologiques. Que, almenys, 25% des terres agricoles de l'UE seront utilisées dans l'agriculture écologique à partir de 2030.
• Les nous «règims écologiques» offriront une importante source de financement pour promouvoir des pratiques durables, telles que l'agriculture précise, l'agriculture écologique, la capture du carbone dans la foresterie agricole et agricole. Les États membres et la Commission veillent à ce que les plans stratégiques prévoient des ressources adéquates et appliquent ces régimes. La Commission apportera son soutien à la mise en place d'un poste de presse compartimenté minimum pour les régimes écologiques.
• Encourager les pratiques durables de transformation des aliments, du commerce de gros et de détail, de l'hôtellerie et de la restauration.
• L'industrie alimentaire et le commerce de détail doivent montrer à l'accessoire à cames la disponibilité i
  assequibilitat d'opcions alimentaires saines et durables afin de réduire l'impact environnemental global du système alimentaire.
• Promouvoir une consommation alimentaire durable et faciliter la transition vers une alimentation saine et durable.
• Étudier des méthodes pour harmoniser les déclarations écologiques et créer une marque éthique durable qui approvisionne, en synergie avec les initiatives pertinentes, les aspects nutritionnels, climatiques, environnementaux et sociaux des produits alimentaires. Això contribuera à la contribution des villes, des régions et des pouvoirs publics en limitant la fourniture d'aliments durables.
• Promouvoir la santé du soleil et des denrées alimentaires dans le but de développer des solutions pour restaurer la santé du soleil et les fonctions des aquatiques.
• Internet haut débit rapide dans les zones rurales pour conseiller l'objectif de 100% d'accès d'ici 2025.
• Incorporer serveis d'assessorament, intercanvi de dades i coneixements, i capacitats. Les coneixements i l'assessorament sont des fondamentaux mais tous les agents du système alimentaire s'efforcent de devenir durables.
• Mitjançant serveis d'assessorament a mesura, fournira des informations et des conseils aux agriculteurs et reliera l'expérience de la recherche aux projets de recherche et à l'Association européenne pour l'innovation. Això améliorera la durabilité des agriculteurs participants, així avec le plus de revenus.
• Encourager l'investissement dans l'UE nous projectes mitjançant garanties pressupostàries dans le Fonds InvestEU ou la taxonomie de l'UE.

Cette stratégie signifie un pays important pour l'orientation déterminée des modèles économiques qui soutiennent le bien-être des personnes (économie, santé, qualité de vie) avec celui des écosystèmes, et est traditionnelle dans les propositions législatives, rédaction de modèles, codis et altres eines administratives par planification, évaluation et financement des actions. C'est un fet clau de pouvoir donner forme à ce modèle qui a fait du Pacte Verd Europeu une opportunité de réconcilier notre système alimentaire avec les besoins de la planète et de répondre positivement aux aspirations des Européens en matière de saine alimentation. , équitable et respectueux de l'environnement.

La Commission européenne a montré les lettres suivantes pour marquer le camí, per prendre le leader mondial en matière de systèmes alimentaires durables, intégrant tous les secteurs et territoires, conscient qu'ils peuvent être avant-gardistes pour tous.

Pourquoi ne pas penser le secteur agroalimentaire comme un transformateur nova de l'industrie du canvi social, de manière rationnelle et avec un engagement sur le territoire? Une économie novatrice qui représentera l'irruption du tourisme y pels anys seixanta del segle passat. Le secteur agro-gastronomique passera d'un complément à l'offre touristique à une diversification de l'économie de la région. Certains d'entre eux sont fent.

Un Dénia et la Marina Alta tenim l'opportunitat d'avançar-nos, portem a camí Recorregut dans le secteur gastronomique et est où les conditions par fer-ho. Si les systèmes agroalimentaires sont situés au centre du développement et de la durabilité, la Marina Alta a une position historique pour être un pionnier. Il doit s'agir d'un bar choral, vu et exécuté conjointement, à la recherche des espaces communs et des prestations privées.

Les organismes avec l'Unesco et la Commission européenne ont un intérêt particulier à générer des expériences pilotes afin de déterminer la capacité de reproduire des projets dans des villes ou des territoires élevés, de valider leur efficacité et de pouvoir créer des modèles de référence. La Marina Alta, par emplacement, surface et caractéristiques, est la meilleure unité territoriale pour être un modèle.