Lorsque nous réfléchissons à la pêche en Méditerranée, nous parlons presque toujours de la mer et de l'extraction de ressources marines vivantes renouvelables, et nous oublions souvent de parler de l'évolution humaine, de la nourriture, des infrastructures (ports, phares, marchés aux poissons, poissonniers ... ), des systèmes et engins de pêche, d'un vocabulaire des gens de mer, d'événements festifs, de plats, d'histoires, de recherche, d'innovation et de formation, d'art, de modèles de gestion, du rôle de l'administration, de quartiers balnéaires, d'activité économique, ou d'identité et de marque.
La pêche dans la marina, une culture ancienne, est le résultat de l'interaction de la nature avec des modèles sociaux qui à travers l'histoire ont façonné un patrimoine culturel très riche qui, à l'heure actuelle, malgré sa grande importance socio-économique reconnue , culturel et environnemental, connaît un déclin important.
Des forums multidisciplinaires de l'UE et de la FAO, qui analysent les données, discutent des méthodologies et proposent des rapports, avertissent que 90% des stocks de la Méditerranée et de la mer Noire sont surexploités atteignant les niveaux de surpêche les plus élevés du monde, tout en reconnaissant leur potentiel récupération si des mesures appropriées sont prises. La surpêche, comprenant en tant que telle que la biomasse est extraite par rapport à la croissance naturelle, affecte 80% des espèces démersales de la Méditerranée occidentale, dont certaines de grande valeur: rouget, merlu, crevette rouge, Homard de Norvège ... Par conséquent, il a un grand impact écologique et économique, à moyen et long terme, car il est toujours possible que, si l'effort de pêche augmente dans les pêcheries surexploitées, les captures augmenteront jusqu'à ce qu'elles ne donnent plus. de lui-même et de s'effondrer.
Ce sont des données qui nous alertent sur la forte vulnérabilité actuelle de la ressource et du secteur, comme en témoignent les graphiques du Groupe d'action locale sur la pêche (GALP) de la Marine, qui montre la tendance à une baisse générale des captures. , le maintien de la performance économique de notre région du fait de l'extraordinaire demande de restauration et du prix élevé de certaines pêcheries (crevettes), et d'une diminution de la flotte et des pêcheurs, auxquels il faut ajouter le vieillissement du secteur et la manque de remplacement générationnel qualifié.
Nous sommes donc confrontés à des preuves: des captures de plus en plus rares en raison de la surpêche et des impacts sur le milieu marin réglementés par des modèles de gestion qui, même avec de bonnes intentions, n'ont pas atteint les résultats escomptés. Si à cela s'ajoute une demande plus forte issue de la grande croissance urbaine et touristique, avec une consommation peu responsable dans laquelle le local est souvent dilué, et une tâche rare, sinon nulle, de patrimonialisation des différentes dimensions du monde de la pêche, les conditions se créent pour une tempête parfaite qui prédit un mauvais voyage.
Dans cette situation, si nous nous demandions quoi faire pour contribuer à une culture de la pêche marine de la Marine et à une gastronomie de poissons engagées dans les ODD et pouvant répondre aux objectifs du Programme 2030? La réponse doit nécessairement être multiple, car il y a de nombreux domaines sur lesquels agir en coordination, mais tous doivent avoir comme base le bon état écologique de la mer Méditerranée et donc le maintien de ses services écosystémiques. Sans cela, il n'y a aucun recours.
L'objectif serait de capturer des espèces marines propres à la consommation humaine, économiquement viables et afin qu'elles ne modifient pas irréversiblement les caractéristiques et les fonctions des écosystèmes. Pour y parvenir, nous devons considérer les différents facteurs qui influencent l'activité de pêche et qui sont associés à l'unicité, la diversité, la complexité et la vulnérabilité des ressources halieutiques méditerranéennes.
C'est une mer peu productive, dans laquelle il existe des habitats très différents occupés par une grande diversité d'espèces. C'est pourquoi la pêche est très variée, multispécifique en raison de cette forte biodiversité, et entre autres parce que nous mangeons tout - poissons, mollusques, crustacés, échinodermes, cnidaires ... - ainsi que peu abondante, par rapport aux pêcheries des autres mers et océans. .
Mais les espèces d'intérêt pour la pêche ne vivent pas isolément, elles font partie du réseau d'interactions des écosystèmes marins et, par conséquent, sont affectées par les changements qui peuvent survenir en raison du changement climatique, l'augmentation des espèces envahissantes, la pollution et les impacts dérivés de l'augmentation des activités qui sont menées dans le milieu marin et qui affectent les ressources et l'activité du secteur de la pêche. Cette complexité oblige à bien connaître les habitats où se trouvent les différentes espèces, et à concevoir et sélectionner l'art et le moment le plus approprié pour sa capture.
Ces ressources nécessitent des méthodes d'analyse et une activité qui doit être régulée. L'expérience montre que le manque de gestion de toute ressource halieutique conduit à la "Tragédie des communs", S'effondrer. C'est le cas de l'oursin de la marina. C'est pourquoi les pêcheries ont des réglementations et des organisations de gestion depuis des siècles. Actuellement, les guildes de pêcheurs, les groupes d'action locale sur la pêche, les forums multidisciplinaires internationaux et nationaux, les centres de recherche et les différentes administrations sont responsables à la fois des systèmes d'évaluation et des modèles de gestion. Ce sont aussi des modèles mis en œuvre par ceux qui
des compétences qui dans ce cas partent de l'Europe et qui sont ensuite adaptées par les autorités nationales et régionales, qui ont évolué et ont eu des résultats très différents sans parvenir à éviter la surpêche.
Dans le scénario actuel et pour atteindre l'objectif proposé, l'objectif de l'évaluation des ressources doit être changé en un modèle de gestion des pêches fondé sur l'écosystème. Selon le principe selon lequel "Tout est connecté à tout", ce modèle a une vision plus globale, adopte le principe de précaution, intègre les nouvelles variables (changement climatique, espèces envahissantes, pollution) et inclut d'autres activités qui se déroulent dans le milieu marin et qui affectent la pêche; De plus, il propose une gestion plus adaptative en fonction des besoins des espèces, des habitats, et fonde son développement sur la cogestion.
En 2018, le Forum scientifique sur la pêche espagnole en Méditerranée a été récupéré, qui propose d'améliorer l'intégration de l'information scientifique dans la prise de décision, et que cette décision soit adaptative en fonction des fluctuations des ressources, pour lesquelles il est nécessaire disposer des meilleures informations et structures de cogestion locales. Il recommande que des mesures sur l'effort de pêche soient prises en fonction des objectifs: en temps actif, en améliorant la sélectivité des engins, en établissant des zones protégées, des espaces et des fermetures temporaires, et en examinant les tailles minimales et le plan de rejet. .
Ce sont des propositions qui coïncident avec celles de l'Institut des sciences de la mer (ICM-CSIC), basées sur des recherches menées dans la zone dite GSA6, l'une des plus importantes de la Méditerranée espagnole où se concentre l'essentiel de l'effort de pêche, avec 55 confréries. Les résultats de la mise en place de zones de pêche temporaires (12 mois) et permanentes afin de récupérer les habitats et les populations (merlu, crevette rouge ...) ont été analysés, ainsi que la validité des recommandations sur la taille des filets ou la jours d'activité. Leurs rapports ont été envoyés aux différents acteurs afin que des ajustements soient proposés dans de nombreuses propositions controversées et controversées. "Plan pluriannuel pour la pêche démersale en Méditerranée occidentale de l'UE", qui est entré en vigueur en janvier 2020.
L'ICM participe également à d'autres modèles de cogestion tels que "Plan de gestion réglementant la pêche de la crevette rose (Aristeus antennatus) avec chalutage de fond dans certaines zones maritimes près de Palamós" considérée comme une bonne pratique dans la gestion des pêches d'une ressource très importante.
Le présent et l'avenir du secteur dépendront de la prise de décisions adéquates liées à la gestion de la ressource. Dans le D * na Forum Ces points ont été débattus, l'importance de la pêche comme patrimoine de la Marine, son interdépendance avec la recherche, avec la restauration et le tourisme gastronomique, avec la formation et la culture, la nécessité d'agir et que dans ce bateau, la pêche, nous devons tous être à bord, des pêcheurs aux consommateurs.
Gouverner cette complexité, articulée par la connaissance et la participation, est ce qui peut donner l'espoir d'un bon voyage et non pas la fin d'une mer sans poisson.
Un bon article écrit de bon sens et de connaissances. Je vous remercie.