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Caché Bruno Ruiz

Image : logo Escondida de Bruno Ruiz

Invisible C'est le projet le plus drôle, le plus décontracté et le plus clandestin du chef Bruno Ruiz.

C'est un nouveau concept de restaurant sur la plage, avec service de cuisine 'nourriture non-stop' qui démarre avec la devise : Mer Fusion Dénia.

Vous pourrez profiter de fantastiques petits déjeuners et de délicieux dîners au restaurant. L'après-midi, vous pourrez vous amuser dans son bar de plage avec les meilleurs Tardeo, en dégustant ses merveilleux cocktails pendant que vous vous amusez avec vos amis sur la plage.

Bruno Ruiz

Il a étudié à Dénia et a enrichi sa formation aux côtés de grands maîtres. Son séjour au Celler de Can Roca a complètement révolutionné sa façon de comprendre la cuisine et l'a incité à continuer à voyager à la recherche de nouvelles expériences. A Saint-Sébastien, il fut disciple de Martín Berasategui et de Pedro Subijana, avec qui il a eu l'occasion de s'initier au plus haut niveau de la philosophie et des techniques culinaires.

Depuis lors, sa carrière s'est développée au gré de projets en phase avec son style de cuisine, et c'est ainsi Aticcook, une scène unique pour montrer cette identité particulière, et maintenant Invisible, son projet le plus insouciant et clandestin.

Localisation

Rue Rossarda 6 -
Commentaires 3
  1. Félix Rubiera dit:

    Si vous connaissez Aticook et que vous venez à Escondida, vous serez très déçu.
    Le nom va aux cheveux. Si vous y allez en voiture, consacrez les derniers kilomètres à une agréable promenade car s'approcher en voiture c'est tomber dans un piège à loups.
    Peu de serveurs ce qui a entraîné de la lenteur
    J'ai mangé : salade de fromage de chèvre (régulier et moulu), riz Banda (vulgaire, concentré de tomate et extrêmement salé, et cheesecake (tellement fusionné avec les fruits des bois et la glace à la vanille qu'il n'était pas reconnaissable)
    C'est pour les guiris avec des prétentions.
    Je ne comprends pas comment Bruno a fait ça.

  2. patinoire ingrid dit:

    Ich war jetzt zwei mal bei hidden.
    Das Essen est un wunderbar. Leider ist die Bedienung nicht gut.
    Auch die Abrechnung hat zwei mal nicht gestimt.
    Einmal die verkehrte Preisen. Das zweite mal 2 Getränke bestellt und 4 abgerechnet.
    Es gibt schon Gäste die wegen der Bedienung nicht mehr dort hingehen wollen. Schade, we das essen herrlich ist.

  3. Marie Mohrwind dit:

    C'est wunderschön und auch die Kleinigkeit die ich gegessen habe schmeckte, nur hatte ich zwei Gläser Hauswein mit 1dl und die 9 Euro. Ich fragte noch mal ob es der Hauswein war, weil er sehr gut schmeckt und das wurde mir bestätigt.
    Aussi für 1dl Wein 4:50 fanand ich nun doch übertrieben. Schade weil ich es sicher noch mal versuche, denn ich habe später gesehen, daß eine Fl. WEISSWEIN 16 : 50 kostet


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