La réglisse que nous savons tous semblera ennuyeuse après avoir essayé la recommandation qu'ils nous ont envoyée choses malu. Imaginez une réglisse avec des touches épicées, ou une avec du sel, ou une réglisse accompagnée de groseilles, de chocolat noir ou de café ... et le tout sans gluten.
Il en va de même pour la réglisse des Lakrids, que vous pouvez trouver dans Things of Malu et découvrir un nouveau monde de saveurs qui ne cessera de vous surprendre.
Tout a commencé en 2007 Svaneke, une île de Bornholm dans l'océan Baltique. Le protagoniste, un jeune homme nommé ans Johan Büllow 23, a vu un grand potentiel dans les racines fibreuses et aromatiques d'une petite cuisine adora, de réglisse. Après avoir surmonté plusieurs obstacles en cherchant à utiliser la réglisse pour plus de bonbons, finalement il a fait la bonne formule. Tel fut le succès de cette nouvelle petite recette de pâtisserie Bornholm est devenue une petite usine de réglisse Hvidovre, Copenhague.
Les racines utilisées dans la maison des Lakrids de Johan Büllow sont soigneusement sélectionnées par des agriculteurs en Afghanistan, en Irak et en Italie, mais chaque fois que cela est possible, ils utilisent des ingrédients cultivés au Danemark. Nous serions surpris de savoir quelle utilisation large peut être donnée à la réglisse, à la fois pour adoucir les aliments et pour la combiner avec des aliments salés. En outre, il peut être utilisé avec des boissons, des gâteaux, des glaces ... même avec du pain.
Grâce à l'ingéniosité de Johan Büllow, Lakrids est devenue la première réglisse gastronomique au monde grâce à des saveurs sophistiquées élaborées avec les ingrédients les meilleurs et les plus savoureux: réglisse recouverte de chocolat blanc et de fraise, réglisse avec café, réglisse avec chocolat blanc, réglisse avec du sel, réglisse avec du sel et du piment ... et ainsi de suite jusqu'à des dizaines de versions avec réglisse.
Mais ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas obligé de vous rendre au Danemark pour goûter à ces mets délicats, car à Malú Things, sur le marché municipal de Dénia, vous trouverez ces produits gastronomiques au bout de vos doigts. Ne perdez pas l'expérience de goûter des mélanges de saveurs que vous n'auriez jamais imaginés.
