La Generalitat Valenciana a choisi Dénia pour la constitution du premier comité consultatif du réseau GastroTurística de la communauté valencienne - L'Exquisit Mediterrani.
C'était ce mercredi matin, dans les locaux de la CDT, où se sont rencontrés différents agents sociaux liés au tourisme. La réunion, présidée par le secrétaire autonome au Tourisme, Francesc Colomer, a été un forum pour la participation des différents agents touristiques, gastronomiques et agroalimentaires.
Le Réseau GastroTurística CV-L'Exquisit Mediterrani est un réseau de collaboration territoriale qui vise, à partir de la collaboration entre tous les agents qui composent le "chaîne de valeur" de la gastronomie, valorise et protège l'excellence de la culture culinaire du paysage méditerranéen, la qualité du garde-manger et la créativité de la haute cuisine de la Comunitat Valenciana.
Colomer a indiqué que ce comité, formé de "L'ensemble de l'écosystème public, privé et académique qui constitue le grand Réseau Gastroturistique, travaillera avec des valeurs qui recherchent l'excellence et convertira la Communauté Valencienne en une destination touristique gastronomique".
Le comité consultatif est composé d’entités 44 représentant l’administration du tourisme locale, des universités et des centres d’innovation, des entreprises et des professionnels du secteur, des agents de promotion alimentaire et agroalimentaire, des secteurs primaires ou des entités à projection internationale.
Lors de cette séance de constitution, des spécialistes, experts et autres professionnels de 23 dans le domaine des sommeliers, pâtissiers, vignerons, entrepreneurs hôteliers, cuisiniers, chefs, communicateurs et journalistes ont également été invités à élargir leur spectre de représentation et de diffusion. du réseau.
Ce forum consultatif, qui se réunira tous les deux ans, a pour objectif de fournir sa vision et ses conseils, à la demande de Turisme Comunitat Valenciana, sur l’axe stratégique et l’activité du plan d’action du réseau GastroTurística CV et, en général, de collaborer à la protection de la valeur de notre propre gastronomie, la diffusion de son excellence et la meilleure coordination de l'impulsion du tourisme gastronomique dans la Communauté valencienne.
