27 de janvier de 2016 - 16: 31
Les membres du pré-jury qui ont choisi les huit finalistes parmi les 55 chefs professionnels inscrits au concours sont Rafa Soler, directeur du concours; et les chefs José Bañuls, du restaurant El Raset; Federico Guajardo, de l'hôtel Los Ángeles; Diego Mena, du restaurant Mena et José Manuel López, du restaurant Peix i Brases.
