L'année académique a commencé cette semaine et avec elle, l'une des nouveautés les plus attendues par les amateurs de gastronomie. Mardi dernier, les premières études de gastronomie de diplôme universitaire qui seront basées à Dénia ont été inaugurées dans la maison méditerranéenne de la ville d'Alicante.
Pendant l'année scolaire, la ville accueillera des périodes de séjour et des pratiques étudiantes. Ce sera aussi le siège de Gasterra, le centre gastronomique de la Méditerranée qui, sous l'impulsion de l'Université d'Alicante, Turisme Comunitat Valenciana et de l'Ajuntament de Dénia, sera lancé dans les prochaines semaines avec le premier maître riz.
Il convient de rappeler que l'Université d'Alicante a signé un accord avec les principaux chefs de la province afin qu'ils donnent des master classes, des cours et des pratiques aux étudiants du nouveau diplôme universitaire. Parmi eux figurent les étoiles Michelin du Marina Alta Quique Dacosta, Alberto Ferruz, Rafa Soler et Nazario Cano.
Le maire de Dénia était présent à la cérémonie d'ouverture des études, Vicent Grimaltet María Teresa Cháfer, directrice générale du développement rural et de la politique agraire.
