Aléré/Dolia revient à Teulada Moraira avec son XVe Salon international de l'œnotourisme et Gastronomie, une rencontre qui unit le territoire, le paysage et culture Méditerranée, avec la raisin muscat d'Alexandrie et les fruits de mer comme attraction principale.
L'édition 2026 aura un prélude 28 Août et son jour principal Le 4 septembre, à partir de 18h00, Dans le Auditorium Teulada Morairaavec des dégustations, de la cuisine, de l'art, des ateliers et des échantillons música en direct.
Dolia, Mare Nostrum/Mare Moscatus
Alere/Dolia recherche mettre en valeur la culture et les traditions de la Marina Haute à travers une chaîne qui commence avec le produit et se poursuit avec les producteurs, affairesDes cuisiniers et chefs au palais. Une façon de préserver mémoire gastronomique du territoire et le transmettre aux générations futures.
Cette philosophie se reflète dans la devise de la 15e édition, «Dolia, Mare Nostrum/Mare Moscatus», qui réunit trois concepts d'origine romaine pour expliquer la relation entre la Méditerranée, la salinité et les produits de cette région :
- Dolia: Vases ou jarres romaines utilisés pour conserver le vin.
- Mare Nostrum : Nom par lequel les Romains désignaient la mer Méditerranée.
- Moscatus : nom que les Romains ont donné au raisin muscat.
Prise dans son ensemble, la devise reflète comment La Méditerranée et sa salinité influencent la culture gastronomique et le cépage Muscat d'Alexandrie de Teulada.à laquelle la brise marine confère une saveur particulière. Cette union entre les fonds marins et le paysage agricole sera explorée dans les différentes propositions d'une édition qui mettra en vedette Evarist Miralles comme chef Dolia 2026 et qui résume son essence en une seule idée : « La mer embrasse tout ».
Programmation Alere/Dolia 2026
Prélude – 28 août
- 19h00. Salle de dégustation. Dégustation de vins salins « Brises méditerranéennes », avec Bodega Caseta Vinamar, Bodega Teulada et Celler Les Basses, accompagnés de saucisses locales. Inscription préalable requise et places limitées.
- 20: 00h. Inauguration de «Arrels Mediterrànies: de la forêt submergée à la campagne», par Ximo Canet, avec un verre de vermouth blanc offert par Bodega Teulada.
Journée principale – 4 septembre
- 18h00. Salle de dégustation. Cata « La polyvalence à Mascate »Avec Bodega Teulada, Bodega Les Freses et Bodega Antonio Llobell. Présenté par Natalia Piera et accompagné de poisson salé d'Evarist Miralles. Inscription préalable requise et places limitées.
- Chambre Mirador. Atelier et exposition de cocktails "Brise muscat", sous la responsabilité d'Iván Talens. Inscription préalable requise et places limitées.
- 20h00. Salle de l'auditorium. Exposition culinaire «La Mar Salà»avec Evarist Miralles, Tony Pérez Marcos et Josep Bernabeu Mestre. La journée comprendra « Paysage de la mémoire »Un hommage aux hommes et aux femmes qui se consacrent au travail en mer, présenté par Marina Vallés Pérez.
- Salle de Expositions. Intervention artistique «Arrels Mediterrànies: de la forêt submergée à la campagne», par Ximo Canet.
- 20h00. Jardin face à la mer. Dolia Kids : « La cuisine de l'art », un atelier pour enfants qui combine peinture, la cuisine et les techniques ancestrales. Inscription préalable requise et places limitées.
Territoire gastronomique
Cet espace permettra de réunir gastronomie, vin et musique en direct avec la participation de Bodega Cooperativa de Teulada, Bodega MontagueCeller Caseta Vinamar, La Barra de Tapas des organisateurs du festival SVF27, Alma Marina, l'Associació de Formatgers de la Comunitat Valenciana, la Cofradía de Pescadores de Moraira et les Housewives de Teulada.
- Dégustations de Charcuterie, fromages, poissons, ragoûts de fruits de mer et douceurs traditionnelles.
- Musique en direct par Les astrolabes.
Comment s'inscrire aux activités d'Alere/Dolia 2026
La L'entrée à Alere/Dolia 2026 est gratuite.Par conséquent, le public peut profiter des différentes activités proposées sans avoir besoin de réservation. Il suffit de… L’inscription préalable est obligatoire et le nombre de places est limité pour les dégustations de vin et les ateliers.Ces activités comprennent des ateliers de cocktails et des activités pour enfants (Dolia Kids). Les inscriptions se font sur le site web d'Auditori Teulada Moraira.
Avec des propositions réparties dans les différents espaces des Auditoriums, Alere/Dolia 2026 Cet événement réunira vin, gastronomie, art, tradition et musique lors d'une journée placée sous le signe de la Méditerranée. poisson salé, sel et raisins muscatés comme un lien entre la mer et la terre.
