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Ce sera l'avenir du modèle touristique de Dénia: gastronomie durable et régime méditerranéen

Peut 18 de 2022 - 13: 19

Les agents économiques, sociaux et politiques de Dénia ont tenu hier une session extraordinaire de débat pour évaluer et valider la version finale du plan de durabilité touristique de Dénia Destination "Gastronomie: recette pour un avenir durable / #TastingLife", pour sa présentation à l'appel extraordinaire à 2022 du Programme des plans de durabilité du tourisme des destinations pour les entités locales, entièrement financé par des fonds européens Next Generation. Le budget pour développer les actions envisagées dans le plan de durabilité du tourisme dans la destination Dénia s'élève à 4.881.832 XNUMX XNUMX euros.

Le PSTD Dénia "Gastronomie: Recette pour un avenir durable / #TastingLife" permettra de placer la gastronomie durable et le régime méditerranéen comme axes de l'évolution du modèle touristique de la ville. L'objectif général du plan est de renforcer la position de Dénia en tant que ville leader de la gastronomie durable, de promouvoir le renouvellement du modèle touristique, basé sur l'engagement envers les objectifs de développement durable (ODD) et le régime méditerranéen (déclaré patrimoine immatériel de l'humanité en 2010) et déployer le projet UNESCO Ville créative de la gastronomie et la stratégie "Gastronomie : recette pour un avenir durable / #TastingLife", une feuille de route pour construire un avenir durable dans lequel une économie diversifiée est garantie sur un territoire attractif avec sa propre personnalité .

Le plan de durabilité du tourisme de destination renforcera le rôle touristique de Dénia, faisant de la ville une référence en matière de gastronomie durable. Un leadership basé sur des valeurs telles que le respect de la culture et de la tradition, le mode de vie sain, l'authenticité, la durabilité, la créativité, l'innovation, le travail décent, la solidarité et l'écosystème de valeurs de la gastronomie dans le Marina Alta.

Dès lors, le point de départ de la cuisine actuelle de la région semble clair, grandir de la tradition pour continuer à être différent, réaliser la grande opportunité que cela signifie. A noter également le rôle des associations et des écoles de cuisine qui ont contribué à professionnaliser le secteur en créant un environnement professionnel et de qualité, comme dans le cas du CdT, de l'IES Maria Ibars, de l'Aehtma et d'autres associations sectorielles.

Axes d'action du plan de durabilité du tourisme dans la destination Dénia

1. Transition verte et durable. Cet axe comprend un projet clé pour la stratégie verte de la ville et la récupération de l'environnement naturel, le métabolisme urbain et la connexion de la ville avec le système alimentaire de la Marina Alta : la récupération environnementale du Bosc de Diana, kilomètre 0 de la gastronomie de Dénia. Il est également proposé de favoriser la transition écologique du secteur du tourisme gastronomique, avec des mesures d'adaptation au changement climatique et de favoriser l'économie circulaire et l'amélioration du capital humain. De même, le projet d'écosystème alimentaire local Xarxa est envisagé, qui représente la valorisation du territoire de la terre et de la mer à l'ensemble du paysage environnemental et humain

2. Amélioration de l'efficacité énergétique. L'objectif est de promouvoir un ensemble de projets clés pour garantir une mobilité touristique durable dans la destination, avec des projets d'humanisation et de valorisation du métabolisme urbain, tels que la création de sentiers décarbonés pour relier les ressources gastronomiques de Dénia et de la Marina Alta et la promotion de l'efficacité énergétique dans les différents éléments qui composent la chaîne de valeur de la gastronomie dans la ville.

3. Transition numérique. Cet axe comprend la création d'une plate-forme numérique pour la communauté gastronomique professionnelle de Dénia et de la Marina Alta, qui permettra la création de la communauté de l'écosystème gastronomique du territoire et la disponibilité d'outils de connaissance, de gestion et de marketing alignés sur les directives de la Des destinations touristiques intelligentes, qui contribueront à la diffusion d'une nouvelle histoire de la ville.

4. Compétitivité. Enfin, le PSTD entend promouvoir un projet qui jettera les bases de l'évolution du modèle touristique et gastronomique de Dénia : le Centre de Gastronomie Méditerranéenne et le futur campus qui abritera le Diplôme en Sciences Gastronomiques et Arts Culinaires.

Participation des agents locaux

Différentes sources d'informations et d'instruments de participation ont été utilisées pour préparer le plan de durabilité du tourisme dans la destination Dénia. D'une part, l'élaboration de la Stratégie de développement urbain durable, qui s'est structurée dans un processus de participation en ligne, de séances d'information et d'ateliers. De même, dans le cadre du Plan de mobilité urbaine durable, un processus de participation citoyenne a été promu pour l'élaboration de la Stratégie vélo.

Deuxièmement, le projet Creative City of Gastronomy. Le conseil municipal de Dénia, dans le cadre de la D * na Forum, et en collaboration avec Turisme Comunitat Valenciana, a promu un processus de débat et de réflexion dans des groupes de discussion sur l'avenir du tourisme gastronomique dans la Marina Alta.

Enfin, le Dénia Tourist Focus a été lancé, un processus de participation dans lequel les agents économiques, sociaux et politiques de Dénia débattent lors de sessions collaboratives des bases pour guider un modèle touristique optimal pour la ville. C'est ce forum qui a tenu hier une réunion extraordinaire au cours de laquelle le PSTD Dénia présenté pour l'appel à l'aide extraordinaire pour 2022 a reçu le feu vert.

Lors de la réunion virtuelle tenue hier ont participé Maria Josep Ripoll, en qualité de maire suppléant, les conseillers de l'équipe gouvernementale Javier Scotto (Sécurité publique); Raúl García de la Reina (Culture et Sports); Maite Pérez Conejero (Transition écologique) et Sandra Gertrúdix (Promotion économique) ; les porte-parole des groupes municipaux Rafa Carrió (Compromís), Maria Mout (PP) Y Mario Vidal (Gent de Dénia) et la conseillère Estefanía Schwamb (Citoyens); Pepa Cardona (technicien Dénia Tourisme); Floren Terrades (directeur du Bureau Innovation et Créativité) ; Josep Mascarell (Fondation Baleària); Rosario Donderis (responsable Creama); Marta Yanez (Crème); Reme Cerdá (directeur Aehtma); Benito Mestre (président Cedma); Pepa police (gestionnaire de la Fondation Ciudad Creativa); Pepe Crespo (publiciste); Esteban Cobo (Cedma), Isabel Agulles (Cedma); Sonja Dietz (femme d'affaires); Maria del Carmen Timor (TLC Dénia); Iñaki Gaztelumendi (rédacteur en chef du PSTD Dénia) et Juanmi Rafet (secrétaire du groupe de travail).

Commentaires 15
  1. Manuela dit:

    Denia est une belle ville mais quel dommage qu'ils ne s'occupent pas du tourisme, les plages ne sont pas nettoyées la plupart du temps, les rues sans trottoirs ou cassées sans lumière la nuit, si vous voulez recycler les plastiques, vous devez parcourir plus de 1 km de le jeter parce qu'il y a des poubelles de recyclage, j'ai eu un appartement dans le bonheur pendant 20 ans en payant les taxes les plus élevées que je connaisse pour ne pas avoir à couvrir le nécessaire pour quelque chose d'aussi simple que les trottoirs et les lampadaires,

    • IgnacioG dit:

      Denia est une belle ville, c'est dommage qu'ils ne prennent pas soin de leurs citoyens pour commencer. Les gens vivent à Denia, les grands oubliés qui paient aussi des impôts

  2. Mairead Huurman dit:

    En tant que résident étranger depuis des années en Espagne – les résidents espagnols doivent être les plus importants mais il y a de petites choses – comme il n'y a pas d'explications ou de cartels ou en espagnol/anglais (les langues les plus parlées presque dans le monde) pour les Espagnols en général et des milliers d'étrangers qui visitent, passent et aiment la ville – rien en anglais dans le château par exemple !

    • IgnacioG dit:

      Merci pour votre commentaire en espagnol. Quant aux cartels qui ne sont pas en anglais, regardez ça sous un autre angle, c'est l'occasion d'apprendre une autre langue, de faire un peu connaissance et de vous rapprocher d'une société que vous avez choisi de visiter en vacances.

      • María Ivars dit:

        Tu es une crapule analphabète.

        • IgnacioG dit:

          Eh bien, pour être analphabète, je lis et j'écris assez bien, comme vous pouvez le voir, en plus de connaître plusieurs langues et de pouvoir m'exprimer sans insulter personne. Pourquoi tu insultes ? Tourette peut-être ? Réconforter!

    • Pere dit:

      Vous avez raison. Ni en anglais ni en espagnol. Juste putain de valencien. Aller à Dénia commence à être nul.

      • IgnacioG dit:

        Tu veux dire Pedro, n'est-ce pas Pere ? Et aussi "putain de valencien". Pourquoi insulter ? Êtes-vous de la famille de Maria Ivars ? Une autre salutation !

    • Elena dit:

      Vous avez absolument raison dans le monde.
      Dommage qu'il n'y ait pas d'anglais dans le musée archéologique.
      Mes beaux-parents allemands ne comprennent ni l'espagnol ni le valencien car j'ai dû traduire sur place.
      C'est comme ça qu'on s'occupe du tourisme ? Nous sommes un pays de tambourin malheureusement après avoir vécu 12 ans à l'étranger je me permets le plaisir de le dire aux 4 vents.
      Parti politique de droite ne fait rien x Dénia l'idem de gauche du même !
      C'est dommage!

      • Ignace G. dit:

        Comment se fait-il qu'ils n'aient pas à comprendre ? Vous aussi vous voulez un tapis rouge pour les recevoir ? Puisque vous avez vécu à l'étranger pendant tant d'années, pouvez-vous indiquer dans quel pays vous avez les affiches et les informations en espagnol ? Chaque pays utilise ses langues officielles et si nous les visitons, il n'est pas difficile de comprendre cela et d'utiliser un téléphone portable pour rechercher des traductions. Tu dis qu'on est en retard ? Peut-être que votre vision de la vie est celle qui est retardée. Aussi, si nous sommes si mauvais, pourquoi tant d'étrangers choisissent-ils de venir vivre en Espagne comme des rois ? Si la plupart d'entre eux vivent ici depuis plus de 30 ans et qu'ils ne parlent même pas espagnol parce qu'ils n'en ont pas besoin puisqu'ils vivent dans leurs "ghettos" avec toutes sortes de services dans leurs langues respectives. Allez au Royaume-Uni par exemple, ne parlez qu'en espagnol et demandez un petit-déjeuner espagnol dans n'importe quel pub, pas un petit-déjeuner anglais, pour voir ce qu'ils vous servent. Veuillez pleurer ailleurs.

  3. Mamalu Otero dit:

    Ce qui est devenu clair pour moi après tout le gâchis, c'est que c'est durable durable durable….pour qu'il soit durable, la première chose à faire est de supprimer à la fois politique et branché, il reste actuellement 50% de tous pour commencer avoir une ville durable

    • PERE QUART dit:

      Palabreria sociata pour remplir les poches des bagos et des voyous.
      Que ce sont eux qui votent pour la gauche.

  4. Antonio Dominguez dit:

    Ils sont entretenus, qui se remplissent d'idioties payées aux agences parce qu'ils ne donnent pas pour plus.
    Là où l'on a vu que le développement d'une population comme Denia, repose sur l'industrie hôtelière, ce sont de ridicules engloutisseurs.

    • PERE QUART dit:

      Palabreria sociata pour remplir les poches des bagos et des voyous.
      Que ce sont eux qui votent pour la gauche.

  5. Luis dit:

    Et la population qui mange des cailloux... l'économie durable c'est pour le groupe social, pas pour les touristes.


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