Il est courant de visiter des établissements hôteliers de la région qui prétendent vous faire sentir comme chez vous, mais peu vous font vraiment vous sentir chez vous. Bien qu'à première vue la différence ne soit pas appréciée, elle est plus qu'évidente : on parle de la différence entre se sentir bien reçu ou se sentir propriétaire des lieux.
El Racó de La Xara est, sans aucun doute, un endroit où l'on se sent comme chez soi. C'est ainsi qu'ils vous le font voir dès le moment où vous franchissez les portes de l'immense établissement situé dans la zone urbaine de La Xara, dans le hall duquel ils vous accueillent et vous accompagnent jusqu'à ce lieu qui sera le vôtre jusqu'à ce que vous concluiez votre rendez-vous gastronomique.
Une expérience unique que Teo Pozo, l'homme à l'origine de ce concept innovant dans la région, a clairement su dès le départ. Après des années et des années à parcourir des centaines de kilomètres à travers l'Espagne, la France et l'Italie chaque jour, il décide d'ouvrir le restaurant avec un objectif clair : apporter le meilleur produit à ses clients.
Un goût sûr de la main du meilleur produit
Les décennies qu'il a passées sur la route l'ont amené à enrichir son palais en découvrant les meilleures saveurs des différentes parties de la carte. Fort de cette expérience, il a entrepris un projet dans lequel il ne lésine pas sur les dépenses, mettant le client au premier plan afin que seul le meilleur lui vienne, ce qu'il a lui-même vérifié pour donner son approbation. De cette façon, à El Racó de La Xara, ils s'assurent que les convives mettent la version la plus complète de chaque plat dans leur bouche.
"Ici 95% est produit, 5% est fantaisie, et ainsi de suite", annonce Teo, sûr de cette philosophie avec laquelle il saura conquérir même les convives les plus exigeants. Chaque ingrédient est soigneusement étudié pour arriver en cuisine et ainsi son chef, Romulo, qui a travaillé dans les feux des meilleurs restaurants de la région, finit de leur donner la touche avec laquelle ils raviront les clients.
Le confort de profiter dans un environnement intime et sécuritaire
Cependant, si quelque chose rend le restaurant unique, c'est, comme nous l'avons dit, son concept. Bien qu'il dispose de quelques tables limitées dans les espaces communs, le plat principal du lieu est ses immenses salles réservées, adaptées pour accueillir de grandes tables pour tout type de célébration ou, simplement, pour se faire dorloter avec un maximum d'intimité.
Derrière la porte de ces réservés, le client prend le relais, laissant de côté ses soucis pour pouvoir se consacrer à profiter d'une offre de qualité avec ses proches, dans une salle entièrement équipée pour profiter d'un repas en famille, entre amis ou entre collègues. .
Un espace dans lequel Teo cherche à faire en sorte que les gens se sentent à l'aise et en sécurité, quelque chose de très important à l'heure actuelle, ayant fait un gros investissement dans des systèmes de purification d'air anti-COVID.
Il entre non seulement par le palais, mais aussi par les yeux
De plus, le lieu bénéficie d'une décoration soignée dans laquelle, comme pour sa carte de plats, rien n'est laissé au hasard. Le même soin que Teo montre dans la sélection des produits se reflète dans chaque élément du mobilier, avec une esthétique qui émule les txokos basques mais avec la détermination d'obtenir une touche des plus sophistiquées.
Un bon exemple en est son bar en bois robuste où les convives peuvent attendre la préparation de leur table en prenant un verre, ou en guise d'adieu après une soirée satisfaisante à coup sûr.
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Teo Pozo dans son restaurant
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Viande grillée
El Racó de La Xara est appelé à devenir l'un des principaux établissements hôteliers de la région, offrant un espace intime et confortable où vous pourrez déguster un goût sûr grâce au produit le plus soigné.
